Zucchine al gratin: il contorno filante perfetto per ogni piatto, pronto in un attimo!

Zucchine al gratin: il contorno filante perfetto per ogni piatto, pronto in un attimo!

Le zucchine al gratin sono un contorno semplice e veloce da preparare, ideale per accompagnare qualsiasi portata. Con un cuore filante di mozzarella e una croccante copertura di parmigiano, questo piatto è una vera coccola per il palato. Perfette per un pranzo veloce o una cena con amici, le zucchine al gratin sapranno conquistare tutti. Seguendo questa ricetta avrai un contorno gustoso che richiede pochi ingredienti e poco tempo per essere realizzato. Sei pronta a sorprendere i tuoi ospiti?

Zucchine al gratin – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	15 minuti
Numero di Persone	6
Tempo di cottura	25-30 minuti
Tempo totale	45 minuti

Zucchine al gratin – Ingredienti

• 600 g di zucchine a rondelle o a fette
• 250 g di mozzarella grattugiata
• 120 g di parmigiano grattugiato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Un pizzico di aglio in polvere

Zucchine al gratin – Procedimento

Inizia lavando accuratamente le zucchine e asciugandole bene. Tagliale a rondelle sottili, di circa mezzo centimetro, o a fette, come preferisci. Posizionale in uno scolapasta e aggiungi un pizzico di sale per far perdere un po’ d’acqua; lascia riposare per circa 10 minuti e poi tampona con un panno pulito per rimuovere l’umidità in eccesso.

Accendi il forno a 190 gradi e prepara una teglia rivestendola con carta forno o ungila leggermente d’olio. In una ciotola, mescola il parmigiano grattugiato con il prezzemolo tritato e un pizzico di aglio in polvere. Questo mix darà un sapore extra alle zucchine.

Sistema le zucchine nella teglia, sovrapponendole leggermente. Cospargi uniformemente la mozzarella grattugiata sopra le zucchine e poi distribuisci il mix di parmigiano e prezzemolo in modo omogeneo. Spolvera con un pizzico di pepe e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva per completare.

Inforna le zucchine per circa 25-30 minuti, controllando che la superficie diventi dorata e croccante. Se desideri una gratinatura ancora più croccante, puoi attivare il grill negli ultimi 2-3 minuti di cottura. Una volta sfornate, lascia riposare le zucchine per qualche minuto prima di servire. Il profumo della mozzarella filante conquisterà tutti i commensali. Buon appetito!

Zucchine al gratin – Consigli e Varianti per la ricetta

Puoi personalizzare le zucchine al gratin in diversi modi. Per un tocco di freschezza, prova ad aggiungere delle erbe aromatiche come basilico o origano. Se desideri un sapore più intenso, puoi sostituire parte della mozzarella con formaggi come il gorgonzola o il provolone. Un’altra variante interessante è quella di arricchire il piatto con pomodori secchi tritati o olive nere, che daranno un sapore mediterraneo. Infine, per una versione vegana, puoi utilizzare formaggi vegetali e omettere il parmigiano, ottenendo comunque un piatto delizioso!