Verdure miste croccantissime pronte in meno di 10 minuti: scopri il mio segreto!

Introduzione

Se hai voglia di un contorno sfizioso e veloce da preparare, le verdure miste croccantissime sono la scelta perfetta! In meno di 10 minuti, potrai deliziare il palato tuo e dei tuoi ospiti con una ricetta irresistibile. Perfette per accompagnare i tuoi piatti principali o semplicemente come snack, queste frittelle di verdure conquistano tutti, anche i bambini più restii a mangiare ortaggi. Scopriamo insieme come realizzarle!

Verdure croccanti – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	5 minuti
Numero di persone	4
Tempo di cottura	5 minuti
Tempo totale	10 minuti

Verdure croccanti – Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 250 ml di acqua frizzante fredda
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo
• 1 pizzico di sale
• 1 zucchina grande
• 1 peperone rosso o giallo
• 1 carota
• Olio di semi per friggere q.b.

Verdure croccanti – Procedimento

Inizia preparando la pastella: in una ciotola capiente, versa la farina e aggiungi lentamente l’acqua frizzante, mescolando vigorosamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Integra quindi il cucchiaino di lievito istantaneo e un pizzico di sale, continuando a mescolare per garantire una consistenza leggera e areata. Lascia riposare la pastella per qualche minuto, mentre prepari le verdure.

Lava accuratamente le verdure e asciugale bene. Taglia la zucchina e la carota a bastoncini e il peperone a strisce. Assicurati che le dimensioni siano uniformi, in modo che cuociano in modo omogeneo.

Riscalda abbondante olio di semi in una padella profonda fino a raggiungere una temperatura di circa 170°C. Prendi ogni pezzo di verdura, tuffalo nella pastella e lascialo scolare leggermente prima di immergerlo nell’olio bollente. Friggi pochi pezzi alla volta per evitare di abbassare la temperatura dell’olio. Cuoci le verdure fino a doratura, facendole girare delicatamente con una schiumarola. Una volta pronte, trasferiscile su un piatto coperto di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Servi le tue verdure croccanti calde e goditi il successo che susciterai!

Verdure croccanti – Consigli e Varianti per la ricetta

Puoi personalizzare questa ricetta utilizzando diverse verdure a tuo piacimento, come melanzane, broccoli o cipolle. Per una versione ancora più saporita, prova ad aggiungere delle spezie nella pastella, come paprika dolce, curry o pepe nero. Se desideri un’alternativa più leggera, puoi cuocere le verdure in forno anziché friggerle: basta spruzzarle con un po’ d’olio e cuocerle a 200°C per circa 15-20 minuti. Inoltre, puoi servire le verdure accompagnate da una salsa di yogurt o maionese per un tocco extra di cremosità!