Una cena che fa felici grandi e piccini: spinaci irresistibili e solo 390 Kcal!

Una cena che fa felici grandi e piccini: spinaci irresistibili e solo 390 Kcal!

Lo sformato di spinaci gratinati è una preparazione che riesce a mettere d’accordo tutti, dai più piccoli ai più grandi. Questo piatto non solo è sostanzioso e delizioso, ma è anche ricco di proprietà nutritive grazie agli spinaci, ideali per un’alimentazione sana. Con la loro consistenza cremosa e il gusto avvolgente, gli spinaci gratinati diventano un’ottima scelta per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Scopriamo insieme come prepararlo!

Spinaci gratinati – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione:	20 minuti
Numero di Persone:	4
Tempo di cottura:	30 minuti
Tempo totale:	50 minuti

Spinaci gratinati – Ingredienti

• 500 g di spinaci freschi
• 300 g di patate
• 1 cipolla media
• 200 ml di panna leggera
• 150 g di formaggio grattugiato (a scelta tra parmigiano o scamorza)
• 50 g di burro
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata (facoltativa)

Spinaci gratinati – Procedimento

Iniziamo la preparazione bollendo le patate in acqua salata per circa 20 minuti, fino a quando non saranno tenere. Una volta cotte, scoliamole e lasciamole raffreddare. Nel frattempo, in una padella capiente, facciamo sciogliere il burro e aggiungiamo la cipolla tritata finemente, lasciandola dorare per alcuni minuti. Aggiungiamo poi gli spinaci lavati e sgocciolati e cuociamo fino a quando non si saranno appassiti. A questo punto, possiamo salare e pepare a piacere, ricordando di aggiungere anche un pizzico di noce moscata se ci piace.

Una volta che gli spinaci sono pronti, schiacciamo le patate con una forchetta o uno schiacciapatate e uniamole al mix di spinaci e cipolla. In una ciotola separata, mescoliamo la panna leggera con metà del formaggio grattugiato, assaporando il composto e regolando di sale e pepe.

Versiamo la miscela di spinaci e patate in una teglia da forno imburrata, livellando bene la superficie. Infine, cospargiamo il restante formaggio grattugiato sopra, creando una crosticina appetitosa. Cuociamo nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante. Servire caldo e gustare!

Spinaci gratinati – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere questo sformato ancora più ricco e nutriente, si possono aggiungere ingredienti come cubetti di prosciutto cotto o fette di pancetta rosolate, per dare un sapore affumicato. Se preferite una versione vegana, sostituite la panna e il formaggio con alternative vegetali come crema di mandorle e formaggio vegano. Per arricchire ulteriormente il piatto, potete aggiungere altri ortaggi come zucchine o carote, creando così uno sformato multicolore. Buon appetito!