Se cerchi una ricetta che conquisti il palato di tutta la famiglia senza richiedere troppo tempo, sei nel posto giusto. Il petto di pollo al limone con i capperi è un piatto che unisce semplicità e gusto, trasformando un momento a tavola in un’esperienza gustativa deliziosa. Con pochi ingredienti freschi e un procedimento facile da seguire, potrai servire un secondo piatto di carne tenerissima, profumata e ricca di sapori. Preparati a ricevere complimenti!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
Inizia la preparazione tagliando il petto di pollo a fettine sottili. Trasferisci le fettine in un piatto e infarinale leggermente su entrambi i lati per renderle più croccanti durante la cottura. In una padella capiente, sciogli 30 grammi di burro a fuoco medio insieme a 4-5 foglie di salvia, in modo che rilascino il loro profumo caratteristico. Quando il burro è fuso e inizia a sfrigolare, aggiungi le fettine di pollo e falle dorare bene su entrambi i lati.
A questo punto, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Versa nella padella 1/2 bicchiere di vino bianco e lascia evaporare a fuoco alto per un paio di minuti, mescolando delicatamente. Una volta sfumato il vino, abbassa la fiamma e incorpora il succo di 1 limone e la buccia grattugiata. Aggiungi anche i caperi ben sciacquati.
Mescola il tutto in modo da amalgamare tutti i sapori e copri la padella con un coperchio. Lascia cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, controllando il pollo per evitare che si secchi. Dovrà assorbire il delizioso sughetto al limone che lo rende tenero e saporito. Una volta cotto, puoi servire il tuo petto di pollo al limone con i capperi caldo, magari accompagnato da un contorno di verdure al vapore o un’insalata fresca. Buon appetito!
Se desideri rendere la ricetta ancora più interessante, prova ad aggiungere ingredienti come olive nere o pomodorini ciliegia per dare un tocco di colore e sapore in più. Per una versione più cremosa, puoi incorporare un po’ di panna fresca negli ultimi minuti di cottura. Inoltre, se vuoi un sapore più intenso, sostituisci il vino bianco con un vino rosso dolce. Infine, non dimenticare di guarnire il piatto finale con una spruzzata di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza!
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