Tre ingredienti, zero impasto: stupisci a Natale in pochi minuti senza sforzi!

Se desideri un piatto sorprendente e scenografico per il tuo pranzo di Natale, la Torta di Pandoro con Salmone e Zucchine è la scelta perfetta! Questo antipasto delizioso si prepara in pochi minuti senza alcun impasto, lasciando tutti i tuoi ospiti a bocca aperta. La combinazione di salmone fresco, zucchine croccanti e una base di pasta sfoglia è irresistibile. Scopri come prepararla seguendo questa ricetta facile e veloce!

Torta di pandoro – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	10-15 minuti
Numero di Persone	6 persone
Tempo di cottura	20-25 minuti
Tempo totale	30-40 minuti

Torta di pandoro – Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
• 4 tranci di salmone fresco
• 120 g di robiola o stracchino
• Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
• 3 zucchine piccole
• Sale fino q.b.

Torta di pandoro – Procedimento

Per iniziare, lavate le zucchine e affettatele sottilmente, tenendole da parte per utilizzare più avanti. Prendete il primo rotolo di pasta sfoglia e srotolatelo delicatamente su uno stampo rotondo, lasciando la carta forno sotto. Con una forchetta, bucherellate la base della pasta sfoglia per consentire all’aria di uscire durante la cottura.

Successivamente, disponete i tranci di salmone sulla pasta sfoglia in modo circolare, assicurandovi che siano ben vicini l’uno all’altro. Bagnate il bordo esterno con un po’ d’acqua per facilitare l’adesione della seconda sfoglia.

Prendete un coltello a lama liscia e praticate dei tagli lungo il bordo della pasta, facendo ruotare delicatamente i pezzi di salmone. Questo passo è importante per creare un effetto visivo accattivante.

In una ciotola, unite la robiola o lo stracchino con il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un composto cremoso. Srotolate il secondo rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in strisce di pari spessore. Su ciascuna striscia, distribuite un po’ di composto di formaggio e sistemate alcune fette di zucchine. Arrotolate ogni striscia e poggiatela sopra il salmone già posizionato nello stampo.

Infine, infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Una volta cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare leggermente prima di servire.

Torta di pandoro – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere ancora più speciale la vostra Torta di Pandoro, potete aggiungere erbe aromatiche fresche come aneto o prezzemolo tra le fette di salmone e zucchine, per un sapore ancora più aromatico. In alternativa, potete sostituire il salmone con tonno o prosciutto crudo, per dare una variante completa al vostro piatto. Se volete renderla ancora più ricca, provate ad aggiungere anche del formaggio feta sbriciolato tra gli strati. Buon Appetito e buon Natale!