La torta di ricotta e pere è un dolce delicato e leggero, perfetto per chi desidera coccolarsi con un dessert senza sensi di colpa. Questa ricetta combina la cremosità della ricotta con la dolcezza delle pere, creando un equilibrio di sapori che conquisterà il palato di tutti. Inoltre, non hai bisogno della bilancia per realizzarla, basta usare i cucchiai come misurino! Vediamo insieme come preparare questa cheesecake dietetica facile e veloce.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 30-35 minuti |
| Tempo totale | 45-50 minuti |
Inizia la preparazione della cheesecake di ricotta e pere prendendo una ciotola capiente e inserendo la ricotta e le uova. Utilizza un frustino a mano o un frullino elettrico per lavorare gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungi i due cucchiai di miele e continua a mescolare fino a quando il miele sarà completamente incorporato.
A questo punto, unisci poco per volta i 3 cucchiai di fecola di patate. Mescola con attenzione per evitare la formazione di grumi e assicurati che il composto risulti liscio e vellutato. Una volta che hai ottenuto una consistenza uniforme, prepara le pere: lavale, sbucciale e tagliale a tocchetti o a fettine, secondo il tuo gusto. Incorpora le pere al composto, mescolando delicatamente con una spatola per distribuire in modo uniforme i pezzi di pera.
Successivamente, prendi uno stampo da 24 cm e fodera il fondo con carta forno. Versa il composto nella tortiera, livellandolo con una spatola per assicurarti una cottura omogenea. Preriscalda il forno a 160 gradi e cuoci la cheesecake per circa 30-35 minuti, finché la superficie non sarà leggermente dorata e il centro si presenterà stabile al tatto. Una volta sfornata, lascia che la torta raffreddi prima di rimuoverla dallo stampo. Gustala fredda e lasciati avvolgere dal suo sapore irresistibile!
Se desideri dare un tocco in più alla tua cheesecakedi ricotta e pere, puoi provare ad aggiungere una leggera spolverata di cannella nell’impasto o sulla superficie prima di infornarla. In alternativa, per un sapore ancora più sofisticato, puoi sostituire il miele con sciroppo d’acero e arricchire la ricetta con noci tritate o mandorle tostate. Un’altra variante deliziosa è l’aggiunta di scaglie di cioccolato fondente, che renderanno ogni morso ancora più goloso. Buon divertimento in cucina e buon appetito!
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