Torta al latte caldo: la versione senza glutine e burro, soffice e irresistibile!

La Torta al latte caldo è un dolce che non può mancare nella nostra cucina! Questa versione senza glutine e burro è perfetta per chi ha intolleranze, ma non vuole rinunciare al sapore e alla morbidezza. Grazie all’aggiunta del latte caldo, il risultato sarà un dolce incredibilmente soffice e umido, ideale per una colazione o una merenda. Preparala e lasciati conquistare dalla sua bontà!

Torta al latte caldo – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	15 minuti
Numero di persone	6
Tempo di cottura	30-35 minuti
Tempo totale	45-50 minuti

Torta al latte caldo – Ingredienti

• 3 uova
• 180 g di zucchero di canna
• 100 g di farina di riso
• 50 g di fecola di patate
• 30 g di amido di mais
• 120 ml di latte
• 55 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci senza glutine
• Buccia grattugiata di un limone

Torta al latte caldo – Procedimento

Per iniziare la preparazione della torta al latte caldo senza glutine e burro, prendi una ciotola capiente e sbatti le uova insieme allo zucchero di canna utilizzando delle fruste elettriche. Continua a frustare fino a ottenere un composto ben amalgamato e omogeneo. A questo punto, setaccia insieme la farina di riso, la fecola di patate e l’amido di mais; aggiungi questa miscela gradualmente all’impasto di uova e zucchero, continuando a mescolare con le fruste.

Ora è il momento di aggiungere il latte caldo, l’olio di semi e la buccia grattugiata del limone. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Infine, incorpora il lievito per dolci e mescola delicatamente per amalgamare.

Versa l’impasto ottenuto in uno stampo precedentemente unto con un po’ d’olio e livellalo con una spatola. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Per verificare la cottura, puoi fare la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta! Lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti prima di trasferirla su una gratella, dove dovrà raffreddare completamente. Una volta fredda, potrai toglierla dallo stampo e servirla.

Torta al latte caldo – Consigli e Varianti per la ricetta

Questa torta al latte caldo si presta a numerose varianti. Puoi arricchirla con gocce di cioccolato fondente per una versione più golosa, oppure aggiungere dei frutti di bosco freschi per un tocco di freschezza. Anche delle fette di mele o pere possono essere integrate nell’impasto per conferire aromi e sapori unici. Se desideri un’alternativa più leggera, prova a sostituire lo zucchero di canna con il miele o il malto. Infine, per un pizzico di originalità, sperimenta con spezie come la cannella o la vaniglia. Buon divertimento in cucina!