Tacchino tonnato. Come prepararlo in pochissime mosse

Il tacchino tonnato è delizioso! È una prelibatezza casalinga leggera e saporita a cui nessuno può resistere. Il tacchino tonnato è delizioso! È semplicemente imbattibile perché è fatto con pochi e semplici ingredienti. La carne rimane tenera e gustosa grazie alla salsa tonnata fatta in casa, che le conferisce un sapore deciso e inconfondibile.

Il tacchino in salsa tonnata è delizioso! È una prelibatezza casalinga leggera e saporita a cui nessuno può resistere.

Si tratta di una prelibatezza saporita che appartiene alla tradizione culinaria piemontese, dove è considerata un vero e proprio piatto della domenica.

Ecco come preparare il tacchino tonnato.

Il tacchino tonnato è fantastico! Tutti, anche chi non sa cucinare, possono prepararlo in pochi semplici passi ed è sempre un successo!

È impossibile resistere alla tentazione di mangiarlo perché è così invitante, gustoso e profumato.

• Si prepara in pochi minuti
• Alcuni minuti di cottura

Ingredienti Tacchino tonnato

• al posto del brodo vegetale
• A piacere, soffritto di sedano, carote e cipolla
• pepe e sale
• Olio Evo (15 mL)
• un paio di patate gialle
• A piacere, acqua naturale oligominerale
• per la carne
• sedano, carota e cipolla saltati in padella
• pepe e sale
• una foglia di alloro
• Petto di tacchino (800 g)
• un paio di bacche di ginepro
• un rametto di rosmarino
• a piacere, vino bianco secco
• al posto della salsa tonnata
• un cucchiaino di capperi
• 5 filetti di acciuga
• 1 scatola di tonno al naturale da 200 g
• un paio di uova medie

Procedimento per il tacchino con salsa tonnata

Cuocere il soffritto con le patate, sbucciate e tagliate a tocchetti, in una casseruola con l’olio per qualche minuto. Salare e pepare, quindi aggiungere l’acqua. Continuare a cuocere ancora per qualche minuto per ottenere il brodo vegetale. Legare il tacchino con lo spago e aromatizzarlo con il rosmarino prima di sigillarlo su tutti i lati in una padella con olio, soffritto, alloro e bacche di ginepro. Salare e pepare prima di sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare l’alcol prima di coprire con il brodo vegetale preparato. Cuocere per 1 ora a fuoco basso con un coperchio.

Nel frattempo, preparare la salsa tonnata frullando in un robot da cucina le uova sode, un bicchiere di brodo vegetale e il tonno. Aggiungere i filetti di acciuga e qualche cappero per ottenere una salsa tonnata omogenea. Quando il tacchino è pronto, togliete lo spago e tagliatelo a fette di mezzo centimetro di spessore da mettere in un bel piatto da portata e ricoprire con la salsa tonnata. Servire con qualche cappero come guarnizione.