Svolta la tua cena con irresistibili girelle rustiche di sfoglia: una preparazione, tredeliziosi ripieni da leccarsi i baffi!

Svolta la tua cena con irresistibili girelle rustiche di sfoglia: una preparazione, tredeliziosi ripieni da leccarsi i baffi!

Le girelle rustiche di pasta sfoglia rappresentano un modo semplice e creativo per smaltire avanzi e dare vita a una cena sfiziosa. Con la loro versatilità, puoi preparare diverse varianti utilizzando ingredienti che hai già in casa. Sia che tu stia organizzando una cena informale con amici o un pasto speciale per la famiglia, queste girelle saranno sicuramente un successo!

girelle rustiche – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	20 minuti
Numero di persone	10
Tempo di cottura	25 minuti
Tempo totale	45 minuti

girelle rustiche – Ingredienti

• 3 rotoli di pasta sfoglia
• 100 gr di prosciutto cotto
• 150 gr di scamorza
• 200 gr di salsicce
• 300 gr di friarielli puliti
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• 200 gr di tonno sott’olio
• 150 gr di ricotta
• Sale e pepe q.b.
• 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
• Semi di sesamo o papavero (facoltativi)

girelle rustiche – Procedimento

Per iniziare, prepara i vari ripieni. Inizia con la scamorza: tagliala a fettine sottili e, se fresca, sgocciola il latte in eccesso. In una padella, fai soffriggere uno spicchio d’aglio in un po’ di olio extravergine d’oliva, poi aggiungi le salsicce ridotte a pezzetti dopo aver tolto il budello. Rosola per qualche minuto, quindi incorpora i friarielli puliti, copri con un coperchio e cuoci a fuoco dolce per circa 10 minuti. Dopo questo tempo, assaggia e regola di sale, proseguendo la cottura senza coperchio per far insaporire ulteriormente per 2 minuti. Una volta pronto, lascia raffreddare.

Nel frattempo, in una ciotola, schiaccia la ricotta con una forchetta e aggiungi il tonno ben sgocciolato; mescola bene aggiustando con sale e pepe a piacere.

Ora è il momento di assemblare le girelle: stendi i rotoli di pasta sfoglia su un piano di lavoro e distribuisci i ripieni a tuo piacimento su ciascuna sfoglia. Utilizzando la carta da forno, arrotola delicatamente la sfoglia e taglia delle girelle di circa un centimetro di spessore. Posiziona le girelle su una leccarda foderata di carta da forno e spennella la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto. Se preferisci, puoi guarnire con semi di papavero o di sesamo.

Infine, preriscalda il forno a 200 gradi e inforna le girelle per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorate e gonfie. Una volta cotte, lasciale raffreddare leggermente prima di servirle.

girelle rustiche – Consigli e Varianti per la ricetta

Le girelle rustiche possono essere personalizzate in base ai tuoi gusti! Puoi sostituire il prosciutto cotto con speck o pancetta, oppure variare i formaggi usando mozzarella o gorgonzola per un sapore più intenso. Inoltre, per rendere le girelle vegetariane, prova a sostituire i salumi con verdure grigliate e formaggio di capra. Infine, per un tocco esotico, aggiungi spezie come curry o paprika affumicata nel mix di ripieno. Sperimenti e divertiti a creare combinazioni sempre nuove!