Sorprendi i tuoi ospiti per Capodanno con un salmone dal tocco unico e scenografico!

Sorprendi i tuoi ospiti per Capodanno con un salmone dal tocco unico e scenografico!

Quando si tratta di preparare un antipasto elegante e sorprendente per il cenone di Capodanno, il salmone è sempre una scelta vincente. Quest’anno ti propongo una ricetta che unisce il sapore del salmone affumicato a ingredienti freschi e colorati. In pochi minuti potrai servire un piatto ricco di gusto e di effetto visivo che conquisterà i tuoi ospiti. Preparati a stupire con un antipasto che fa la differenza!

salmone in crosta – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	15 minuti
Numero di Persone	8
Tempo di cottura	0 minuti (solo assemblaggio)
Tempo totale	15 minuti

salmone in crosta – Ingredienti

• 200g di salmone affumicato
• 100g di formaggio cremoso spalmabile
• 1 barbabietola cotta
• 16 crackers (meglio se al rosmarino o all’origano)
• 1 cucchiaio di capperi sott’aceto
• Prezzemolo fresco q.b.
• Cipolla rossa (facoltativa)

salmone in crosta – Procedimento

Inizia lavando accuratamente la barbabietola e affettala finemente. Puoi cuocerla al vapore per preservarne il sapore e i nutrienti, oppure saltarla in padella con un filo d’olio d’oliva per qualche minuto. Una volta pronta, mettila da parte. Intanto, sciacqua i capperi sotto acqua corrente e asciugali tamponandoli con della carta assorbente. Anche il prezzemolo deve essere lavato e asciugato prima dell’uso.

Prendi un piatto da portata e disponi i crackers sul fondo. Successivamente, utilizza una sac-à-poche per distribuire il formaggio cremoso spalmabile su ogni cracker, creando dei piccoli decori a spirale. Aggiungi su ogni cracker un fettina di barbabietola e poi un pezzo di salmone affumicato. Completa con una spolverata di capperi e qualche foglia di prezzemolo per dare colore e freschezza al piatto. Se desideri, puoi anche aggiungere alcune fette di cipolla rossa per un tocco di sapore in più.

Una volta che tutti i crackers sono assemblati, servili immediatamente per garantire la croccantezza. Ricorda che è meglio prepararli poco prima di servirli, al fine di evitare che il formaggio inumidisca i cracker. Buon Anno!

salmone in crosta – Consigli e Varianti per la ricetta

Se vuoi dare un tocco ancora più originale al tuo antipasto, considera l’idea di sostituire i crackers con delle fette di pane tostato o delle tartine. Puoi anche variare il tipo di pesce, utilizzando tonno o trota affumicata al posto del salmone. Per un profumo inebriante, prova ad aggiungere una leggera spolverata di scorza di limone grattugiata su ogni cracker prima di servire. Infine, se ami i contrasti di sapore, puoi optare per un formaggio cremoso aromatizzato, come quello alle erbe o al pepe, per arricchire ulteriormente la tua preparazione.