Quando si tratta di merende sfiziose, trovare la combinazione perfetta che unisca gusto e leggerezza può sembrare un’impresa difficile. Tuttavia, oggi ti propongo un dolce che non solo è facile da preparare, ma che ti regalerà anche un’esplosione di energia e sapore ad ogni cucchiaino! Perfetto per una pausa pomeridiana o come dessert dopo cena, questa ricetta si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici che probabilmente hai già nella tua dispensa.
| Tempo di preparazione: | 10 minuti |
| Numero di Persone: | 3 persone |
| Tempo di cottura: | 15 minuti |
| Tempo totale: | 25 minuti + 2 ore di riposo in frigo |
Iniziamo la preparazione della nostra energy bowl prendendo un pentolino e versando all’interno lo zucchero e la maizena. Aggiungiamo lentamente il latte, mescolando energicamente con una frusta per sciogliere la maizena e prevenire la formazione di grumi. Se desideri, puoi anche utilizzare un colino a maglie strette per assicurarti che la miscela risulti completamente liscia. Una volta che gli ingredienti sono ben amalgamati, aggiungiamo il caffè a filo, continuando a mescolare per ottenere un composto omogeneo e liquido.
A questo punto, posizioniamo il pentolino su un fornello a fiamma bassa e iniziamo a cuocere, mescolando costantemente. Dobbiamo prestare attenzione: il composto deve addensarsi fino a raggiungere una consistenza simile a quella di una crema pasticciera. Questo richiederà circa 10-15 minuti. Quando la crema ha raggiunto la giusta densità, togliamola dal fuoco e versiamola negli stampini che abbiamo scelto per servire il nostro dolce. Lasciamo raffreddare a temperatura ambiente prima di trasferire gli stampini in frigorifero, dove dovranno rimanere per almeno due ore – meglio se tutta la notte!
Una volta trascorso il tempo di riposo, il tuo delizioso budino al caffè è pronto per essere servito. Rimuovi delicatamente il dolce dagli stampini e gustalo insieme alla tua famiglia e ai tuoi amici. Ogni cucchiaino di questo dessert ti porterà in un viaggio di gusto incredibile!
Se desideri dare un tocco diverso alla tua energy bowl, ecco alcune varianti interessanti. Puoi sostituire il caffè con tè verde per una versione più leggera o utilizzare latte di mandorla per una variante senza lattosio. Per un gusto più ricco, prova ad aggiungere un pizzico di cannella o cacao amaro nel composto. Se vuoi una merenda ancora più golosa, puoi guarnire il dolce con frutta fresca o scaglie di cioccolato fondente prima di servirlo. Sperimenta e divertiti a creare la tua versione unica di questa merenda deliziosa!
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