Le patate al forno di zia Teresa rappresentano un’irresistibile tentazione a tavola. Questo contorno classico, arricchito da ingredienti freschi e profumati, si trasforma in un piatto che esalta i sapori mediterranei. La combinazione di patate dorate, pomodorini succosi e origano aromatico rende ogni boccone un’esperienza indimenticabile. Scopriamo insieme come preparare questa delizia in modo semplice e veloce!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4-5 persone |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Inizia lavando accuratamente le patate novelle sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra. Se preferisci, puoi anche pelarle, ma la buccia sottile delle patate novelle aggiunge sapore e una consistenza piacevole. Successivamente, tagliale a metà o in quarti, a seconda della grandezza, e mettile in una pentola con acqua salata. Porta a ebollizione e fai lessare per circa 15 minuti; le patate dovranno ammorbidirsi leggermente senza sfaldarsi.
Una volta cotte, scola le patate e lasciale intiepidire per qualche minuto. Nel frattempo, prepara una teglia da forno leggermente unta d’olio. Disponi le patate nella teglia e aggiungi i pomodorini tagliati a tocchetti, distribuendoli uniformemente tra le patate. Condisci il tutto con un generoso filo di olio extravergine, sale, pepe e il cucchiaio di origano. Mescola delicatamente le patate e i pomodorini con le mani o con un cucchiaio, cercando di amalgamare bene i sapori.
Posiziona la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi con funzione ventilata e fai cuocere per circa 20 minuti. Durante la cottura, mescola le patate a metà tempo per assicurarti che dorino in modo uniforme. Se necessario, prolunga la cottura di qualche minuto fino a quando le patate non saranno croccanti in superficie. Una volta pronte, servi le patate calde, magari guarnite con una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore. Buon appetito!
Per rendere ancora più speciali le tue patate al forno, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, puoi aggiungere formaggio grattugiato, come il Parmigiano o il Pecorino, durante l’ultimo minuto di cottura per creare una crosticina dorata. In alternativa, prova ad aggiungere olive nere o peperoni arrostiti per un tocco mediterraneo in più. Se desideri un sapore più intenso, considera di marinare le patate in anticipo con aglio tritato e rosmarino. Sperimenta e scopri la tua versione ideale di questo piatto intramontabile!
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