Scopri la ricetta segreta dei biscotti Dalgona di Squid Game: il dolce virale che conquista il web!
La popolarità dei biscotti Dalgona è esplosa grazie alla serie Netflix “Squid Game”, trasformandoli in un fenomeno culinario. Questi dolcetti, originariamente legati a un gioco per bambini in Corea del Sud, sono facili da preparare e offrono un’esperienza unica da gustare e condividere. Seguendo la ricetta che vi proponiamo, potrete ricreare l’atmosfera di sfida e divertimento direttamente nella vostra cucina.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo totale | 20 minuti |
Iniziate la preparazione dei vostri biscotti Dalgona riscaldando un pentolino dal fondo spesso sul fuoco a fiamma bassa. Aggiungete lo zucchero semolato e mescolate costantemente con un cucchiaio di legno fino a quando non si scioglie completamente e diventa di un colore dorato caramellato. Questo passaggio è fondamentale per ottenere la giusta consistenza e sapore dei biscotti.
Quando lo zucchero ha raggiunto la caramellizzazione, rimuovete il pentolino dal fuoco e aggiungete il bicarbonato di sodio. Mescolate rapidamente: noterete che la miscela si gonfierà e cambierà colore, assumendo un aspetto spumoso e dorato.
Prendete una teglia o una superficie piana e ungetela leggermente con olio di semi per evitare che i biscotti si attacchino. Versate con cautela il composto caldo sulla base unta, stendendolo uniformemente fino a formare uno strato spesso circa 0,5 cm. Utilizzate un coppapasta o delle formine per dare al biscotto la forma desiderata, premendo delicatamente mentre il composto è ancora caldo.
Lasciate raffreddare completamente i biscotti prima di procedere al gioco con gli stuzzicadenti: il vostro obiettivo sarà quello di rimuovere la parte esterna senza rompere la forma centrale. Siate pazienti e divertitevi!
Se volete rendere i vostri biscotti Dalgona ancora più speciali, potete provare ad aggiungere aromi come vaniglia o un pizzico di cannella al caramello durante la preparazione. Inoltre, per una variante colorata, potete utilizzare coloranti alimentari naturali per tingere la miscela una volta caramellata. Infine, se desiderate rendere il tutto più goloso, potete farcire i biscotti con una leggera crema al burro o cioccolato, creando così un dolce dal cuore morbido e irresistibile!
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