Scopri la ricetta infallibile dei biscotti di Natale: frolla alla cannella che conquista tutti!

Introduzione

I biscotti di Natale sono una tradizione irrinunciabile in molte famiglie. Con la loro fragranza inebriante e il gusto avvolgente, riescono a creare un’atmosfera festosa e calorosa. Grazie alla mia frolla alla cannella, ogni morso porta con sé il profumo del Natale, rendendo queste delizie perfette per le celebrazioni e per momenti di condivisione con amici e familiari.

biscotti di Natale – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	30 minuti
Numero di Persone	4-6 persone
Tempo di cottura	10-12 minuti
Tempo totale	1 ora (incluso riposo)

biscotti di Natale – Ingredienti

• 250 gr di farina 00
• 125 gr di burro freddo
• 100 gr di zucchero a velo
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 pizzico di sale
• Buccia grattugiata di un limone

biscotti di Natale – Procedimento

Iniziate la preparazione dei biscotti di Natale assicurandovi che il burro sia ben freddo; tagliatelo a cubetti per facilitarne l’incorporazione. In una ciotola capiente, setacciate la farina insieme allo zucchero a velo, alla cannella e al pizzico di sale. Mescolate accuratamente per amalgamare gli ingredienti secchi. Aggiungete i cubetti di burro e lavorate l’impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.

Fate ora un buco al centro della miscela e versatevi l’uovo intero, il tuorlo e la buccia di limone grattugiata. Mescolate bene fino a quando gli ingredienti non iniziano a compattarsi. Trasferite l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavoratelo velocemente con le mani, creando un panetto liscio e compatto. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.

Una volta trascorso il tempo necessario, prendete la pasta frolla dal frigorifero e stendetela con un mattarello su una superficie leggermente infarinata, formando uno spessore di pochi millimetri. Con delle formine per biscotti, ritagliate la frolla e disponetela su una teglia rivestita di carta da forno. Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornate i biscotti per circa 10-12 minuti o fino a quando i bordi non iniziano a dorarsi. Una volta pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare completamente su una gratella, prima di gustarli nel loro profumo avvolgente.

biscotti di Natale – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere i vostri biscotti di Natale ancora più speciali, potete sperimentare alcune varianti interessanti. Ad esempio, potete sostituire la cannella con altre spezie come lo zenzero o la noce moscata per un sapore diverso. Se volete rendere i biscotti più decorativi, aggiungete gocce di cioccolato fondente o frutta secca tritata all’impasto. Infine, per una nota di freschezza, provate a includere un po’ di succo d’arancia o un mix di spezie natalizie. Buona preparazione e che la vostra cucina si riempia di Dolcezza e Gioia!