Le tortine alle mele sono un dolce sempre apprezzato, perfetto per le colazioni in famiglia o per una merenda golosa. Queste piccole delizie sono leggere e sane, ideali per chi cerca un’alternativa golosa senza troppi sensi di colpa. Con poche fasi di preparazione e ingredienti facili da reperire, queste tortine conquisteranno il cuore (e il palato) di grandi e piccini.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6 |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Iniziamo la preparazione delle nostre tortine alle mele lavando accuratamente le mele. Procediamo a sbucciarle e tagliarle a fette, rimuovendo i torsoli e i semini. Una volta pronte, dividiamo le fette di una mela e i cubetti dell’altra in due ciotole diverse, irrorandole con un po’ di succo di limone per evitare che si anneriscano.
In una ciotola capiente, setacciamo la farina e aggiungiamo lo zucchero di canna. Mescoliamo bene con un cucchiaio di legno, quindi incorporiamo il lievito per dolci. A questo punto, versiamo l’acqua e l’olio di semi a filo, mescolando con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Aggiungiamo infine le mele tagliate a dadini e la buccia grattugiata di limone, amalgamando delicatamente.
Prendiamo gli stampi per tortine e versiamo l’impasto, livellando bene. Decoriamo la superficie con le fette di mela precedentemente tagliate, creando un bel motivo decorativo. Inforniamo in forno preriscaldato a 180°C e lasciamo cuocere per circa 25 minuti. Quando le tortine saranno dorate e un profumo avvolgente invaderà la cucina, spegniamo il forno e lasciamo raffreddare prima di servire.
Per rendere queste tortine ancora più sfiziose, puoi sperimentare diverse varianti. Aggiungi un pizzico di cannella nell’impasto per un aroma caldo e avvolgente. Se desideri un tocco di croccantezza, prova a inserire noci tritate o mandorle a lamelle nell’impasto. Per una versione più golosa, puoi anche sostituire alcune delle mele con pere o aggiungere gocce di cioccolato fondente. Le tortine si conservano bene in un contenitore ermetico per alcuni giorni, ma sono così deliziose che probabilmente spariranno in un batter d’occhio! Buona preparazione!
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