Le melanzane, ortaggi versatili e saporiti, si prestano a mille preparazioni, ma la Lasagna di Natale è qualcosa di davvero speciale. Con l’arrivo delle festività, non c’è niente di meglio che portare in tavola un piatto che scaldi il cuore e soddisfi tutti i palati. Perfetta come antipasto o come contorno, questa lasagna non solo è facile da preparare, ma può anche essere fatta in anticipo. Scopriamo insieme come realizzarla!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 15 minuti |
Iniziamo con la pulizia delle melanzane: lavale accuratamente e asciugale con un canovaccio. Tagliale a metà nel senso della lunghezza e poi ricava delle fette sottili. Per garantire uno spessore uniforme, puoi utilizzare una mandolina. Prendi quindi una pirofila da forno e versa un filo d’olio sul fondo, assicurandoti di coprirlo bene.
Ora inizia a disporre le fette di melanzana sul fondo della pirofila in uno strato uniforme. Aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere. Prosegui con uno strato di affettati: distribuisci sopra le fette di salame napoletano e di mortadella. Aggiungi dei pezzi di sottilette e delle fettine di fontina, seguiti da una spolverata di pecorino grattugiato.
Continua ad alternare gli strati di melanzane e di farcitura fino a esaurire gli ingredienti. Alla fine, concludi con una generosa dose di pecorino, che contribuirà a creare una crosticina dorata in cottura. Preriscalda il forno a 190°C e quando è caldo, copri la pirofila con un foglio di alluminio. Inforna per circa 35 minuti. Dopo questo tempo, rimuovi l’alluminio e lascia cuocere per altri 10 minuti con il grill attivato, fino a che la superficie non sarà dorata e invitante.
Una volta sfornata, lascia riposare la tua lasagna di Natale per circa 10 minuti prima di servirla. Potrai apprezzarla caldo, quando il formaggio filante la rende irresistibile, ma è deliziosa anche tiepida.
Per variare il sapore di questa Lasagna di Natale, puoi sostituire la mortadella e il salame con altri salumi come prosciutto crudo o speck. Se preferisci, puoi aggiungere anche delle verdure grigliate come zucchine o peperoni per arricchire ulteriormente il piatto. Se desideri un tocco più aromatico, prova ad aggiungere delle erbe fresche come basilico o origano tra gli strati. Infine, per una versione senza lattosio, utilizza formaggi vegani o sostituisci i latticini con alternative a base vegetale. Buon appetito!
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