Scopri la mia ricetta irresistibile: l’ho rifatta oggi perché è così deliziosa e leggera, solo 340 kcal ideale per la dieta!

Lo sformato di riso e tonno è un piatto delizioso e nutriente, perfetto per chi cerca una soluzione leggera ma ricca di sapore. Questa versione, arricchita con ingredienti freschi e genuini, non solo soddisfa il palato, ma offre anche numerosi benefici nutritivi. Ideale per un pranzo in famiglia o una cena fra amici, lo sformato si presta a molte varianti rendendolo un piatto versatile e apprezzato. Scopriamo insieme come prepararlo!

Insalata di quinoa – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	15 minuti
Numero di Persone	4
Tempo di cottura	30 minuti
Tempo totale	45 minuti

Insalata di quinoa – Ingredienti

• 200 g di quinoa
• 300 ml di acqua
• 200 g di tonno in scatola (al naturale)
• 1 zucchina media
• 1 carota grande
• 50 g di formaggio feta light
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Insalata di quinoa – Procedimento

Inizia sciacquando la quinoa sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui amari. In una pentola, porta a ebollizione i 300 ml di acqua e aggiungi la quinoa. Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando l’acqua sarà completamente assorbita. Una volta pronta, togli dal fuoco e lascia riposare.

Nel frattempo, prepara le verdure: lava e taglia la zucchina e la carota a cubetti. Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e salta le verdure per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.

In una ciotola capiente, unisci la quinoa cotta, il tonno sgocciolato, le verdure saltate e il formaggio feta sbriciolato. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Infine, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e un filo d’olio extravergine d’oliva prima di servire.

Insalata di quinoa – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere questa insalata ancora più ricca e interessante, puoi aggiungere altri ingredienti come pomodorini ciliegia tagliati a metà, olive nere denocciolate o avocado a cubetti. Se desideri un tocco di freschezza, prova ad aggiungere succo di limone o lime all’impasto. Per rendere il piatto vegano, sostituisci il tonno con legumi come ceci o fagioli neri. Infine, sperimenta diverse tipologie di cereali, come farro o bulgur, per arricchire ulteriormente i sapori.

Con questi suggerimenti, la tua insalata di quinoa sarà non solo deliziosa, ma anche nutriente, perfetta per ogni occasione!