Immagina di gustare un dolce che racchiude tutta la semplicità della pasta sfoglia e la dolcezza di una composta di mele cotogne, il tutto avvolto da una spolverata di zucchero a velo. Questi dolcetti sono perfetti per ogni occasione, facili da preparare e leggeri, grazie al loro contenuto calorico contenuto. Scopri la ricetta e sorprenditi con il loro sapore unico!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 10 persone |
| Tempo di cottura | 18 minuti |
| Tempo totale | 48 minuti |
Iniziamo la preparazione della composta di mele cotogne. Prendiamo le mele e, sebbene non sia obbligatorio, possiamo sbucciarle per un risultato più delicato. Dopo averle lavate perfettamente, tagliamole a metà, rimuoviamo il torsolo e poi affettiamole in cubetti. In un tegame capiente, uniamo i cubetti di mela con lo zucchero di canna, accendiamo il fuoco a fiamma media e mescoliamo ogni tanto con un cucchiaio di legno. Lasciamo cuocere per circa 50 minuti, aggiungendo il rum dopo 20 minuti. La frutta dovrà ammorbidirsi e rilasciare il suo succo, formando una composta densa. Una volta cotta, lasciamo raffreddare la composta.
Prendiamo ora la pasta sfoglia: stendiamola delicatamente con un mattarello mantenendo la carta forno. Ricaviamo da ciascun rotolo 10 quadrati uguali. Su metà dei quadrati, disponiamo un cucchiaio di composta di mele cotogne. Copriamo con i restanti quadrati e sigilliamo bene i bordi, in modo da evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Sbattiamo l’uovo intero in una ciotola e spennelliamo la superficie delle sfogliatine.
Preriscaldiamo il forno a 200°C e disponiamo le sfogliatine sulla leccarda ricoperta di carta da forno. Cuociamo per 16-18 minuti, fino a quando non diventano dorate e croccanti. Una volta sfornate, lasciamo raffreddare completamente prima di spolverarle con zucchero a velo. Siamo pronti per servire questi deliziosi dolcetti!
Queste sfogliatine sono estremamente versatili! Puoi sostituire la composta di mele cotogne con altre marmellate o creme spalmabili, come quella di albicocche o cioccolato. Se desideri un tocco croccante, aggiungi delle noci tritate alla composta. Per una variante vegana, utilizza un latte vegetale al posto dell’uovo per spennellare e una crema di nocciole per il ripieno. Sperimenta e crea la tua versione unica di queste sfogliatine, adattandole ai tuoi gusti personali!
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