La crema di nocciole è una delizia che conquista il palato di tutti, specialmente quando si tratta di una versione leggera e vegana. Questa ricetta non solo è gustosa ma è anche adatta a chi segue una dieta. Prepararla è semplice e veloce, perfetta da spalmare su fette biscottate o da utilizzare come farcitura per dolci. Scopriamo insieme come realizzarla!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 25 minuti |
Iniziamo con la preparazione delle nocciole: sgusciatele e tostatele in una padella antiaderente per circa 8-10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per evitare che brucino. Una volta tostate, trasferitele su un canovaccio pulito e strofinatele delicatamente per rimuovere le pellicine.
Nel frattempo, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, e lasciatelo intiepidire. In un tritatutto, inserite le nocciole tostate, l’olio di semi e lo zucchero; frullate fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Questo passaggio è fondamentale per la consistenza finale della crema.
Aggiungete quindi il cioccolato fondente fuso e il cacao amaro setacciato al composto di nocciole. Mescolate bene con una spatola fino a ottenere una crema liscia e vellutata. A questo punto, trasferite la crema in barattoli ben sterilizzati, seguendo i corretti passaggi per la sterilizzazione.
Infine, lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di chiudere i barattoli.
Per rendere questa crema di nocciole ancora più interessante, potete provare alcune varianti. Ad esempio, aggiungete un pizzico di vaniglia o un po’ di cannella per dare un tocco aromatico. Se desiderate una crema più dolce, potete utilizzare sciroppo d’acero al posto dello zucchero di canna. Per una versione più proteica, aggiungete delle mandorle o una cucchiaiata di burro di mandorle al composto. Ricordate, la creatività in cucina è sempre benvenuta! Buon appetito!
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