Scopri la cena leggera e gustosa: solo 120 kcal a fetta per sentirti in forma!

Se stai cercando un piatto sano e gustoso per la tua cena, sei nel posto giusto! La torta di verdure che ti proponiamo è un’ottima scelta per chi desidera restare leggero senza rinunciare al sapore. Con ingredienti freschi e nutrienti, questa ricetta è perfetta per ogni occasione, sia per una cena in famiglia che per un pasto veloce e sano. Scopriamo insieme come prepararla!

Torta di verdure – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	Numero di Persone	Tempo di cottura	Tempo totale
20 minuti	4 persone	40 minuti	60 minuti

Torta di verdure – Ingredienti

• 300 g di cavolo riccio
• 250 g di macinato di pollo o tacchino
• 3 uova
• 1 cipolla media, tritata
• 1 carota, grattugiata
• 100 g di formaggio grattugiato (es. mozzarella o parmigiano)
• 50 g di pangrattato integrale
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe a piacere
• Spezie a scelta (es. origano, prezzemolo)

Torta di verdure – Procedimento

Iniziate riscaldando il forno a 180°C. Nel frattempo, lavate accuratamente il cavolo riccio e tagliatelo a striscioline. In una padella, versate un filo d’olio extravergine d’oliva e fate rosolare la cipolla tritata fino a quando diventa trasparente. Aggiungete il cavolo e la carota grattugiata, lasciando cuocere per circa 5-7 minuti, finché le verdure si ammorbidiscono. Per dare sapore, potete aggiungere anche le spezie scelte.

In una ciotola capiente, unite il macinato di pollo, le uova, il formaggio grattugiato, il pangrattato, sale e pepe. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate le verdure cotte e mescolate nuovamente. Se l’impasto risulta troppo asciutto, potete aggiungere un cucchiaio d’acqua o un altro po’ d’olio.

Prendete uno stampo da forno, ungente leggermente con olio e versate il composto. Livellate la superficie con una spatola e, se desiderate, cospargete un po’ di pangrattato in superficie per una croccantezza extra. Infornate per circa 40 minuti o fino a che la torta risulta dorata e compatta.

Una volta cotta, sfornate la torta di verdure e lasciatela intiepidire per qualche minuto prima di affettarla. Servitela calda o a temperatura ambiente, accompagnata da un’insalata fresca per un pasto ancora più bilanciato.

Torta di verdure – Consigli e Varianti per la ricetta

Potrete personalizzare questa torta di verdure secondo i vostri gusti! Provate ad aggiungere altre verdure come zucchine o peperoni per dare un tocco di colore e sapore. Inoltre, se amate i sapori più intensi, potete sostituire il formaggio grattugiato con della feta sbriciolata. Per una versione vegana, eliminate il macinato e le uova e sostituite con tofu sbriciolato e un mix di farine vegetali. Questa torta è versatile e si presta facilmente a tante varianti, rendendola perfetta per ogni palato!