Se stai cercando una ricetta per muffin al cioccolato leggeri, deliziosi e semplici da preparare, sei arrivato nel posto giusto! Questi muffin sono perfetti per una colazione golosa o una merenda sana. La cosa straordinaria di questa ricetta è che non richiede l’uso di uova, latte e burro, consentendoti di gustare un dolce senza sensi di colpa. Preparati a sorprendere tutti con il loro sapore irresistibile e la loro consistenza soffice!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 6 |
| Tempo di cottura | 15-20 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
Inizia riscaldando il forno a 180°C. In una ciotola capiente, setaccia insieme la farina, la fecola di patate, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e la vanillina. Mescola bene con un cucchiaio per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.
In un’altra ciotola, unisci il latte vegetale e l’acqua. Aggiungi anche l’olio di semi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto, versa lentamente il mix liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi, mescolando con una frusta elettrica fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
A questo punto, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e incorporalo delicatamente all’impasto, facendo attenzione a non smontare il composto. Distribuisci l’impasto ottenuto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 2/3, in modo da permettere ai muffin di lievitare senza traboccare.
Infine, inforna i muffin nel forno preriscaldato e cuoci per 15-20 minuti. Una volta che sono dorati e cotti all’interno (puoi fare la prova stecchino), sforna i muffin e lasciali intiepidire su una gratella prima di servirli. Se desideri renderli ancora più golosi, puoi glassarli con cioccolato fuso!
Per rendere i tuoi muffin ancora più interessanti, puoi provare alcune varianti. Aggiungi delle noci tritate o delle nocciole tostate per una croccantezza extra. Se ami i sapori fruttati, prova ad aggiungere pezzi di banana schiacciata o di mela nell’impasto. Puoi anche sostituire parte della farina con farina integrale per un’opzione più salutare.
Infine, se desideri un tocco di freschezza, puoi aggiungere scorza di arancia o limone all’impasto. Questi muffin sono così versatili che puoi sperimentare tante combinazioni diverse, mantenendo sempre il loro carattere leggero e sfizioso! Buona preparazione!
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