La pizza è uno dei piatti più amati al mondo, ma spesso associamo la sua preparazione a momenti di sgarro dalla dieta. Tuttavia, oggi voglio offrirti una ricetta per una pizza così leggera e soffice che potrai concedertela anche all’inizio della settimana! Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, potrai gustare una pizza che non solo ti farà sentire in pizzeria, ma sarà anche un vero e proprio abbraccio per il tuo palato. Preparati a sorprendere te stesso e i tuoi ospiti con questa deliziosa variante!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 25 minuti (inclusa lievitazione) |
Inizia prendendo il lievito di birra fresco e sciogliendolo in una ciotola insieme all’acqua tiepida, all’olio d’oliva e al sale. Mescola bene fino a quando il lievito non si sarà completamente sciolto. In un’altra ciotola, versa la farina e crea un buco al centro. A questo punto, aggiungi lentamente il composto liquido, iniziando a mescolare con un cucchiaio di legno o con le mani.
Quando l’impasto inizia a prendere forma, trasferiscilo su un piano di lavoro leggermente infarinato e impasta energicamente per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Se preferisci, puoi utilizzare una planetaria per facilitare il processo. Una volta pronto, trasferisci l’impasto in un recipiente leggermente oliato, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o finché raddoppia di volume.
Trascorso il tempo di lievitazione, accendi il forno e preriscaldalo a 200 gradi. Stendi l’impasto su una teglia ricoperta di carta da forno, modellandolo secondo la forma desiderata. A questo punto, puoi condire la tua pizza con gli ingredienti che più ti piacciono: pomodoro, mozzarella, verdure, o qualsiasi altra cosa tu abbia a disposizione. Infine, inforna la pizza e cuocila per circa 15 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Sfornala, lasciala riposare qualche minuto e poi servila calda!
Per rendere la tua pizza ancora più saporita, puoi aggiungere alla base dell’impasto delle erbe aromatiche come origano o basilico. Se desideri una pizza integrale, sostituisci metà della farina bianca con farina integrale. Per una nota gourmet, prova a utilizzare formaggi diversi, come gorgonzola o mozzarella di bufala, oppure aggiungi ingredienti freschi come rucola o pomodorini dopo la cottura. Ricorda, la pizza è versatile e puoi sbizzarrirti con le tue combinazioni preferite! Buon appetito!
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