La zucca è l’ingrediente perfetto per arricchire le nostre tavole durante la stagione autunnale, e un gratin di zucca può diventare il piatto forte della tua cena. Preparato con ingredienti semplici ma straordinari, questo gratin non solo piace a grandi e piccini, ma è anche un modo originale per presentare un alimento così versatile. Pronto per scoprire la ricetta?
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Iniziamo la preparazione del nostro gratin di zucca: per prima cosa, procurati una zucca di buona qualità, ideale per essere gratinata. Inizia lavandola accuratamente e poi procedi a rimuovere la buccia. Una volta pulita, taglia la zucca a fettine sottili, circa 1,5 cm di spessore.
Prendi una teglia da forno e inizia a disporre le fettine di zucca a strati, cercando di coprire bene tutta la superficie. Mentre disponi le fette, versaci sopra un po’ di panna e spolvera con un pizzico di sale e un po’ di pepe, per insaporire ogni strato. Prosegui alternando gli strati di zucca fino a esaurire gli ingredienti, assicurandoti di versare panna e condimenti a ogni livello.
Una volta che hai disposto tutti gli strati, prepara il topping: in una ciotola, mescola il parmigiano grattugiato con le mandorle tritate e distribuisci uniformemente il composto sulla superficie del gratin. Completa con una leggera spolverata di pepe nero per dare un tocco di sapore in più.
Accendi il forno e preriscaldalo a 200 gradi (modalità statica). Inforna la teglia e lascia cuocere il gratin per circa 25 minuti. Per verificare la cottura, infilza il gratin con una forchetta: se penetra facilmente attraverso le fettine di zucca, il piatto è pronto. Altrimenti, lascialo in forno per ulteriori 5 minuti. Una volta cotto, sforna il gratin e servilo caldo, lasciandoti avvolgere dal suo profumo irresistibile.
Per rendere il tuo gratin di zucca ancora più interessante, puoi considerare alcune varianti:
1. **Aggiungi spezie**: Un pizzico di noce moscata o rosmarino fresco può dare un aroma inconfondibile al tuo piatto.
2. **Formaggi diversi**: Prova a sostituire il parmigiano con un mix di formaggi come il pecorino o la mozzarella per un risultato filante e cremoso.
3. **Ingredienti extra**: Puoi integrare dei cubetti di prosciutto cotto o pancetta affumicata tra gli strati per un sapore più ricco.
4. **Versione vegana**: Sostituisci la panna con una crema vegetale e ometti il formaggio per una versione completamente vegana del gratin.
Sperimenta e divertiti con questi suggerimenti: ogni variazione porterà a un gratin unico e sorprendente!
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