Scopri il segreto delle crepes leggere e deliziose: solo 2 uova, acqua e farina!

Scopri il segreto delle crepes leggere e deliziose: solo 2 uova, acqua e farina!

Le crepes all’acqua sono una preparazione semplice e delicata che conquista per la loro leggerezza. Perfette sia come dolce che come salato, queste crepes si realizzano senza latte e con soli tre ingredienti di base: acqua, uova e farina. La loro consistenza soffice e il gusto neutro le rendono adatte a qualsiasi farcitura tu voglia provare. In pochi minuti avrai la possibilità di preparare un piatto versatile e gustoso, ideale per ogni occasione.

Crepes – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	10 minuti
Numero di Persone	4 persone
Tempo di cottura	3-4 minuti per crepe
Tempo totale	circa 30 minuti

Crepes – Ingredienti

• 300 ml di acqua
• 2 uova grandi
• 150 g di farina 00

Crepes – Procedimento

Inizia rompendo le due uova in una ciotola capiente. Sbattile con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi lentamente l’acqua, continuando a mescolare per assicurarti che uova e acqua siano ben amalgamate. È importante evitare la formazione di grumi, quindi setaccia la farina direttamente nella ciotola e incorporala poco per volta, sempre mescolando. Se preferisci, puoi utilizzare un frullatore a immersione per ottenere una pastella ancora più liscia.

Una volta ottenuta la pastella, è consigliabile lasciarla riposare per circa 10 minuti; questo aiuterà a migliorare la consistenza delle crepes. Nel frattempo, scalda una padella antiaderente con un filo d’olio o un pezzetto di burro. Quando la padella è ben calda, versa un mestolo di pastella al centro e ruota la padella per distribuire uniformemente la miscela e formare una crepe sottile. Cuoci per circa 1-2 minuti, finché i bordi iniziano a staccarsi e il fondo diventa dorato. Usa una spatola per girare la crepe e cuoci l’altro lato per un minuto. Ripeti questa operazione fino a esaurire la pastella. Ora che le tue crepes sono pronte, passiamo alla farcitura! Scegli tra marmellata, Nutella, ricotta e miele oppure opta per una farcitura salata come prosciutto e formaggio. Buon appetito!

Crepes – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere le tue crepes ancora più originali, puoi aggiungere un pizzico di sale o un cucchiaio di zucchero alla pastella, a seconda se desideri realizzare una variante dolce o salata. Prova anche a profumare l’impasto con essenza di vaniglia o scorza di limone per un tocco aromatico. Se desideri un sapore più ricco, considera di sostituire una parte dell’acqua con succo di frutta o latte vegetale. Infine, per una versione più golosa, puoi spolverare le crepes con cacao in polvere prima della cottura per un effetto cioccolatoso. Buon divertimento in cucina!