Se stai cercando una ricetta semplice e gustosa per uno spezzatino di pollo davvero irresistibile, sei nel posto giusto! Questo piatto, ricco di sapori e colori, è perfetto per tutte le occasioni. La combinazione dei peperoni con il pollo rende ogni boccone un’esperienza unica. Facile da preparare e in grado di soddisfare anche i palati più esigenti, lo spezzatino di pollo che ti propongo oggi è una vera delizia che farà colpo su amici e famiglia. Non ci sono patate o piselli, solo ingredienti freschi e genuini. Pronto a scoprire la ricetta?
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 25-30 minuti |
| Tempo totale | 40 minuti |
Iniziamo la preparazione tagliando il petto di pollo a cubetti di dimensioni uniformi e mettiamoli in una ciotola. Passiamo ora ai peperoni: eliminiamo la calotta, dividiamoli a metà ed estraiamo semi e filamenti bianchi, quindi tagliamoli a pezzetti. Risciacquiamoli sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui.
Procediamo prendendo una padella ampia e antiaderente. Versiamo un filo di olio extravergine di oliva e aggiungiamo gli spicchi d’aglio, precedentemente tritati o tagliati a pezzetti. Lasciamo rosolare a fuoco medio fino a quando l’aglio risulta dorato. A questo punto, uniamo i cubetti di pollo e facciamoli rosolare bene su tutti i lati, fino a ottenere una leggera crosticina dorata.
Aggiungete i peperoni, i capperi ben dissalati e le olive denocciolate. Mescolate con cura per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiustate di sale e unite un po’ di prezzemolo fresco tritato per dare freschezza al piatto. Coprite la padella con un coperchio e abbassate la fiamma. Lasciate cuocere lentamente per circa 20-25 minuti, girando di tanto in tanto, finché il pollo e i peperoni non saranno teneri.
Al termine della cottura, spegnete il fuoco e servite il vostro spezzatino di pollo caldo nei piatti, guarnito con un altro po’ di prezzemolo fresco. Buon Appetito!
Per rendere ancora più interessante questa ricetta, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, puoi sostituire il pollo con tacchino o con carne di maiale, a seconda delle tue preferenze. Se desideri un sapore più intenso, aggiungi delle spezie come il peperoncino o una spruzzata di succo di limone durante la cottura. In alternativa, puoi arricchire il piatto con altre verdure, come zucchine o melanzane, per dare un tocco di freschezza. Infine, non dimenticare di accompagnare il tuo spezzatino con del pane croccante per fare la scarpetta!
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