Scopri il rotolo irresistibile che sazia la tua fame senza sensi di colpa: solo 430 Kcal e un gusto da leccarsi i baffi!

Scopri il rotolo irresistibile che sazia la tua fame senza sensi di colpa: solo 430 Kcal e un gusto da leccarsi i baffi!

Il rotolo di verdure è un piatto creativo e gustoso, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera e saporita. Con una base di verdure miste e un ripieno avvolgente di formaggio e spezie, questo rotolo è ideale per un pranzo in famiglia, una cena con amici o semplicemente come snack sano. È un piatto che non solo soddisfa il palato ma è anche molto versatile e adatto a varie occasioni. Prepararlo è facile e divertente, e i risultati vi lasceranno senza parole!

Rotolo di verdure – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	Numero di Persone	Tempo di cottura	Tempo totale
30 minuti	6 persone	40 minuti	1 ora e 10 minuti

Rotolo di verdure – Ingredienti

• 500 g di patate
• 200 g di carote
• 150 g di zucchine
• 100 g di formaggio grattugiato
• 1 uovo
• 50 g di pangrattato
• Sale e pepe q.b.
• Erbe aromatiche (prezzemolo, basilico) a piacere

Rotolo di verdure – Procedimento

Per preparare il vostro rotolo di verdure, iniziate lessando le patate fino a che non saranno tenere. Una volta cotte, schiacciatele in una ciotola capiente e lasciatele raffreddare. Nel frattempo, grattugiate le carote e le zucchine, e strizzatele bene per eliminare l’acqua in eccesso. Aggiungete le verdure nella ciotola con le patate, insieme all’uovo, al formaggio grattugiato, al pangrattato, e condite con sale, pepe ed erbe aromatiche secondo i vostri gusti.

Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Rivestite una teglia con carta da forno e stendete il composto in modo uniforme, formando un rettangolo alto circa 1 cm. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando il rotolo non è leggermente dorato.

Una volta cotto, estraete il rotolo dal forno e lasciatelo raffreddare per qualche minuto. Poi, delicatamente, arrotolatelo su se stesso partendo da un lato corto. Fate attenzione a non romperlo. Tenete il rotolo avvolto in un panno pulito per qualche minuto per farlo mantenere in forma. Infine, tagliatelo a fette e servitelo caldo o tiepido.

Rotolo di verdure – Consigli e Varianti per la ricetta

Se volete personalizzare il vostro rotolo di verdure, potete provare ad aggiungere ingredienti come spinaci freschi, funghi trifolati o anche peperoni per dare un tocco di colore e sapore in più. Per una versione vegana, sostituite l’uovo con un mix di semi di lino macinati e acqua, e optate per un formaggio vegetale. Inoltre, il rotolo può essere preparato in anticipo e riscaldato al momento di servire, rendendolo un’ottima opzione per pasti veloci e salutari.

Non dimenticate di accompagnare il vostro rotolo di verdure con una fresca insalata o una salsa leggera per un pasto completo e bilanciato! Buon appetito!