Scopri il Plumcake della Nonna: un abbraccio di semplicità e bontà a colazione che ti conquisterà al primo morso!

Scopri il Plumcake della Nonna: un abbraccio di semplicità e bontà a colazione che ti conquisterà al primo morso!

Il plumcake della nonna è un dolce intramontabile, capace di evocare ricordi d’infanzia e momenti di condivisione familiare. Soffice e profumato, è perfetto per iniziare la giornata con una colazione golosa oppure per una pausa caffè. La versione che ti propongo oggi è arricchita con uvetta e canditi, ma può essere personalizzata in vari modi. Scopri insieme a me come prepararlo!

Plumcake – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	15 minuti
Numero di Persone	8 persone
Tempo di cottura	45-50 minuti
Tempo totale	1 ora

Plumcake – Ingredienti

• 3 uova
• 110 g di zucchero
• 200 g di farina
• 50 g di fecola di patate
• 130 ml di olio di semi di girasole
• 150 g di uvetta
• 150 g di canditi misti
• Buccia grattugiata di un limone
• 10 g di lievito in polvere per dolci

Plumcake – Procedimento

Per preparare il delizioso plumcake della nonna, inizia preriscaldando il forno a 180°C. Nel frattempo, ungi uno stampo per plumcake con un po’ di olio o burro per evitare che il dolce si attacchi. Metti l’uvetta in ammollo in una ciotola con acqua tiepida per circa 10 minuti, quindi scolala e tienila da parte.

In una ciotola capiente, sbatti le uova e lo zucchero con delle fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo sarà il segreto per un plumcake soffice! Aggiungi l’olio di semi di girasole e continua a mescolare.

Successivamente, setaccia la farina e la fecola di patate direttamente nel composto, aggiungendo anche il lievito in polvere. Mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. Non dimenticare di unire la buccia grattugiata di limone, l’uvetta e i canditi. Quest’ultimo passaggio conferirà al tuo plumcake un aroma inebriante!

Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo bene. Inforna e lascia cuocere per circa 45-50 minuti. Una volta trascorso il tempo di cottura, fai sempre la prova stecchino: infilza uno stecchino nel dolce e se esce pulito, il plumcake è pronto. Sforna il dolce e lascialo raffreddare nel suo stampo per qualche minuto prima di toglierlo e posizionarlo su un piatto da portata. Se vuoi, puoi spolverizzarlo con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza.

Plumcake – Consigli e Varianti per la ricetta

Se desideri variare la ricetta del plumcake della nonna, puoi provare a sostituire i canditi con delle gocce di cioccolato fondente per un dolce più goloso. Un’altra idea è quella di aggiungere spezie come cannella o vaniglia per arricchire il sapore. Per un tocco fresco, prova ad aggiungere scorza di arancia grattugiata insieme a quella di limone. Infine, se desideri una versione senza glutine, puoi sostituire la farina con una miscela apposita per dolci gluten-free.

Buona preparazione e… buona colazione!