Scopri come la pasta sfoglia può trasformare ogni antipasto in un capolavoro senza fatica!

Scopri come la pasta sfoglia può trasformare ogni antipasto in un capolavoro senza fatica!

Se sei alla ricerca di un antipasto facile e gustoso, i vol-au-vent sono la soluzione ideale. Utilizzando la pasta sfoglia come base, puoi creare dei piccoli scrigni da farcire con ingredienti a tua scelta. Non solo risparmierai tempo, ma i tuoi ospiti rimarranno estasiati dal sapore delizioso e dalla presentazione accattivante. Questa ricetta è perfetta per ogni occasione, dall’aperitivo tra amici a un pranzo festivo.

Vol-au-vent – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	Numero di Persone	Tempo di cottura	Tempo totale
20 minuti	4 persone	25 minuti	45 minuti

Vol-au-vent – Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 300 g di pomodori pelati
• 200 g di mozzarella o fiordilatte
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Latte per spennellare
• Semi di sesamo o papavero (opzionale)

Vol-au-vent – Procedimento

Inizia la preparazione dei vol-au-vent tagliando i pomodori pelati a pezzetti. In una padella, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati. Fai rosolare fino a doratura e poi inserisci i pomodori. Aggiusta di sale e lascia cuocere a fuoco medio per circa dieci minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando il sugo sarà pronto, spegni il fuoco e lascia raffreddare.

Nel frattempo, taglia la mozzarella a dadini e mettila a sgocciolare in un colino per eliminare l’eccesso di liquido. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e con un coppapasta o un bicchiere, ritaglia dei dischi. Su metà dei dischi, distribuisci un cucchiaino di sugo ai pomodori e alcuni cubetti di mozzarella, facendo attenzione a non riempire troppo i bordi. Copri con gli altri dischi di pasta sfoglia e sigilla bene i bordi, premendo con le dita o usando una forchetta.

Posiziona i vol-au-vent su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli tra loro. Spennella la superficie con il latte e, se desideri, spolvera con semi di sesamo o papavero. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, fino a quando non saranno ben dorati. Una volta pronti, sforna e lascia intiepidire prima di servire. I tuoi vol-au-vent sono ora pronti per essere gustati!

Vol-au-vent – Consigli e Varianti per la ricetta

Questa ricetta di vol-au-vent è molto versatile e può essere personalizzata in vari modi. Puoi sostituire il ripieno con ingredienti come friarielli e salsiccia, oppure provare una farcitura di funghi trifolati e crema di formaggio per un sapore più gourmet. Un’altra variante interessante è quella di utilizzare verdure grigliate o tonno con maionese per un antipasto fresco e leggero. Sperimenta con le diverse combinazioni e scopri quale ti piace di più! Buon appetito!