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Il salmone è uno degli ingredienti che non può mancare sulle tavole italiane durante le festività. Che sia fresco o affumicato, questo pesce si presta a innumerevoli preparazioni, dal semplice antipasto al secondo piatto ricercato. Oggi vi propongo una ricetta speciale per preparare un salmone al forno con erbette, un piatto dal sapore delicato e raffinato, perfetto per sorprendere i vostri ospiti durante il pranzo di Natale.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Innanzitutto, preriscaldate il forno a 180°C. Nel frattempo, preparate una marinata mescolando l’olio d’oliva, il succo di limone, la scorza di limone grattugiata, il prezzemolo tritato e le erbe aromatiche. Aggiungete sale e pepe a piacere per insaporire il tutto.
Prendete i filetti di salmone e sistemateli in una teglia rivestita di carta da forno. Spennellate generosamente la marinata sui filetti di salmone, assicurandovi di coprire bene la superficie. Lasciate marinare per circa 10-15 minuti per permettere ai sapori di sprigionarsi.
Dopo la marinatura, infornate il salmone nella parte centrale del forno e cuocete per circa 25-30 minuti, fino a quando il salmone sarà cotto e tenero. Durante la cottura, potete irrorare i filetti con il sugo di cottura per mantenerli umidi e saporiti.
Una volta pronto, sfornate il salmone e lasciatelo riposare per qualche minuto prima di servirlo. Potete accompagnarlo con delle patate al forno o un’insalata mista per un pasto completo e bilanciato.
Per rendere questa ricetta ancora più interessante, potete aggiungere alcune varianti. Ad esempio, provate a sostituire le erbe aromatiche con delle spezie come paprika dolce o curry per un sapore diverso. Inoltre, per un tocco croccante, potete aggiungere a fine cottura delle mandorle o noci tritate da cospargere sul salmone.
Se desiderate un accostamento più dolce, potete aggiungere delle fette di arancia o ananas durante la cottura per un effetto agrodolce. Infine, il salmone può essere servito anche freddo come parte di un antipasto, accompagnato da una salsa yogurt e cetriolo per una rinfrescante combinazione di sapori.
Con queste varianti, il vostro salmone al forno con erbette stupirà sicuramente i vostri commensali, rendendo il Natale un’occasione indimenticabile!
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