Rendi il tuo pranzo domenicale unico con una pasta al sugo da leccarsi i baffi: unisci gli ingredienti, riscalda in padella e gusta!

Rendi il tuo pranzo domenicale unico con una pasta al sugo da leccarsi i baffi: unisci gli ingredienti, riscalda in padella e gusta!

Se stai cercando un piatto che possa sorprendere i tuoi ospiti durante il pranzo della domenica, la pasta al sugo con ricotta e salsiccia è la scelta perfetta. Facile da preparare e pronta in soli 15 minuti, questa ricetta non solo è deliziosa ma anche comodissima, poiché non richiede l’uso del forno. Gli ingredienti semplici si combinano per creare un sapore avvolgente e gratificante, ideale per ogni occasione.

Pasta al sugo – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione:	5 minuti
Numero di persone:	4
Tempo di cottura:	15-20 minuti
Tempo totale:	25 minuti

Pasta al sugo – Ingredienti

• 400 g di penne rigate o rigatoni
• 3 salsicce
• 250 g di ricotta
• 1 cipolla
• 300 g di pomodori pelati
• vino bianco q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale q.b.
• parmigiano Reggiano grattugiato
• basilico fresco q.b.

Pasta al sugo – Procedimento

Iniziamo la preparazione della nostra pasta al sugo rimuovendo il budello dalle salsicce e sbriciolandole finemente. In un’ampia padella, scaldiamo un po’ di olio extravergine di oliva e aggiungiamo la cipolla affettata, facendola rosolare delicatamente. Una volta che la cipolla sarà dorata, uniamo le salsicce sbriciolate e lasciamo cuocere per qualche minuto, sfumando con un po’ di vino bianco fino a farlo evaporare.

A questo punto, aggiungiamo i pomodori pelati precedentemente tagliati e un pizzico di sale. Mescoliamo bene e lasciamo cuocere il sugo a fuoco lento per circa 15-20 minuti, fino a quando non si sarà addensato. Nel frattempo, scoliamo la ricotta e lavoriamola in una ciotola con una forchetta, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Portiamo a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuociamo la pasta al dente. Una volta cotta, scoliamola e trasferiamola direttamente nella padella con il sugo. Aggiungiamo quindi la ricotta e mescoliamo delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Per completare, uniamo anche il parmigiano Reggiano grattugiato e lasciamo cuocere per un paio di minuti. Serviamo la pasta nei piatti e guarniamo con foglie di basilico fresco.

Pasta al sugo – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere la ricetta ancora più ricca, puoi aggiungere delle verdure come zucchine o melanzane, da saltare insieme alla cipolla. Se desideri un tocco piccante, puoi incorporare del peperoncino fresco nel soffritto. Un’altra variante interessante è sostituire la ricotta con un formaggio cremoso o con dello yogurt greco, per un sapore diverso ma ugualmente delizioso. Infine, per i più audaci, una spolverata di nocciole tostate tritate può dare un tocco croccante e originale al piatto. Buon Appetito!