Polpettine al forno irresistibili: solo 4 ingredienti e soltanto 30 Kcal l’una!

Le polpettine al forno rappresentano un modo delizioso e alternativo per gustare le patate. Con soli quattro ingredienti, queste polpettine leggermente croccanti all’esterno e morbide all’interno saranno apprezzate da tutta la famiglia. Facili da preparare e sane, sono perfette come contorno o snack!

Polpettine al forno – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	10 minuti
Numero di porzioni	15 polpette
Tempo di cottura	30 minuti
Tempo totale	40 minuti

Polpettine al forno – Ingredienti

• 400 g di patate
• 50 g di formaggio grattugiato (parmesan o pecorino)
• 1 uovo
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Polpettine al forno – Procedimento

1. Iniziate la preparazione delle vostre polpettine lessando le patate in abbondante acqua salata fino a quando saranno tenere (circa 20 minuti). Una volta cotte, scolatele e lasciatele raffreddare leggermente prima di pelarle.

2. Schiacciate le patate con uno schiacciapatate o una forchetta in una ciotola grande fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

3. Aggiungete il formaggio grattugiato, l’uovo, un pizzico di sale e pepe e, se lo desiderate, il prezzemolo tritato. Mescolate bene il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. Con le mani umide, formate delle palline della dimensione di una noce e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Assicuratevi che le polpettine siano distanziate tra loro.

5. Preriscaldate il forno a 200°C e infornate le polpettine per circa 30 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti all’esterno.

6. Una volta pronte, sfornate le polpettine e servitele calde, accompagnate da una salsa a piacere, come ketchup o maionese leggera.

Polpettine al forno – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere le vostre polpettine ancora più saporite, potete aggiungere spezie come paprika, curry o aglio in polvere nell’impasto. Se volete una versione vegana, potete sostituire l’uovo con un cucchiaio di semi di lino macinati mescolati in acqua, che funge da legante. Inoltre, provate a farcire le polpettine con un pezzetto di mozzarella per un cuore filante! Queste varianti vi permetteranno di personalizzare la ricetta e renderla sempre diversa e golosa. Buon appetito!