Pollo e riso: un piatto delizioso e leggero per cene sane, solo 470 Kcal!

Introduzione

Il pollo al riso è un piatto semplice ma ricco di sapore, ideale per chi desidera mantenere un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto. Con il perfetto equilibrio tra proteine magre, carboidrati complessi e fibre delle verdure, questa ricetta non è solo nutriente, ma anche leggera e facile da preparare. Scopriamo insieme come realizzare questo delizioso piatto che può diventare rapidamente un must nella tua routine culinaria.

pollo al riso – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	Numero di persone	Tempo di cottura	Tempo totale
15 minuti	4	30 minuti	45 minuti

pollo al riso – Ingredienti

• 400g di petto di pollo
• 250g di riso integrale
• 200g di zucchine
• 150g di carote
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Brodo vegetale (o acqua) q.b.

pollo al riso – Procedimento

1. Inizia preparando le verdure: lava e taglia le zucchine e le carote a cubetti, mentre affetta finemente la cipolla.
2. In una padella capiente, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e lasciala soffriggere fino a quando diventa trasparente.
3. Aggiungi il petto di pollo, precedentemente tagliato a cubetti, e fallo rosolare per circa 5-7 minuti, fino a quando non è ben dorato.
4. Unisci le zucchine e le carote nella padella, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Cuoci per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuoci il riso in acqua salata o brodo vegetale seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scolalo.
6. Aggiungi il riso cotto alla padella con pollo e verdure, mescolando accuratamente per far insaporire tutti gli ingredienti. Se necessario, aggiungi un po’ di brodo o acqua per mantenere il piatto umido.
7. Regola di sale e pepe secondo i tuoi gusti e continua a mescolare per 2-3 minuti. Il tuo piatto è ora pronto da servire!

pollo al riso – Consigli e Varianti per la ricetta

Per variare la ricetta del pollo al riso, puoi provare ad aggiungere altre verdure di stagione, come peperoni o piselli, per dare un tocco di colore e sapore in più. Se desideri un piatto ancora più ricco, sostituisci il pollo con petto di tacchino o aggiungi legumi come ceci o fagioli. Per chi ama i gusti piccanti, un pizzico di peperoncino darà al tuo piatto una marcia in più. Infine, puoi arricchire il tutto con erbe aromatiche fresche come prezzemolo o basilico per un profumo fresco e avvolgente. Buon appetito!