Le piadine sono un classico della gastronomia italiana, perfette per ogni occasione. Che sia una cena veloce, una merenda golosa o un pranzo in famiglia, preparare delle piadine fresche e fragranti è semplicissimo e divertente. Con soli 5 ingredienti e un tempo di preparazione di appena 5 minuti, potrai gustare il vero sapore della tradizione direttamente a casa tua. Dimentica quelle confezionate del supermercato: queste piadine sono più buone e farle da zero non richiede alcuno sforzo!
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 5 minuti | Circa 10 | 5 minuti | 10 minuti |
Inizia la preparazione delle piadine versando la farina in una ciotola capiente. Setacciala per eliminare eventuali grumi e aggiungi il sale. A questo punto, versa l’acqua, il latte e l’olio extravergine di oliva a filo, mescolando con una forchetta o con le mani fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Se necessario, puoi regolare la consistenza dell’impasto aggiungendo un pizzico di farina o un goccio di latte.
Una volta ottenuto l’impasto desiderato, trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata e lavoralo per 2-3 minuti, fino a renderlo morbido e compatto. Dopo di che, dividi l’impasto in circa 10 palline dello stesso peso. Con un mattarello, stendi ciascuna pallina fino a formare un disco sottile, dello spessore di circa 2-3 mm.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci le piadine una alla volta. Dopo circa 1-2 minuti, gira la piadina: dovresti notare delle leggere bollicine dorate sulla superficie. Continua a cuocere finché entrambe le parti non risultano dorate. Una volta cotte, impila le piadine su un piatto coperto con un panno per mantenerle calde e morbide. Servile subito con i tuoi condimenti preferiti, come affettati, formaggi o verdure fresche. Ogni morso sarà una vera delizia!
Se vuoi personalizzare ulteriormente le tue piadine, prova ad aggiungere delle erbe aromatiche come rosmarino o origano direttamente nell’impasto per un tocco di sapore in più. Vuoi una variante più leggera? Sostituisci l’olio con yogurt greco per un risultato ancora più morbido e light. Per una piadina più rustica, utilizza farina integrale o di grano saraceno al posto della farina 00. Infine, non dimenticare che una volta fredde, puoi congelarle e scaldarle all’occorrenza: saranno sempre pronte per una cena in famiglia o una merenda improvvisata!
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