Tempo di preparazione | 10 minuti |
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Numero di Persone | 4 |
Tempo di cottura | 15 minuti |
Tempo totale | 25 minuti |
Inizia portando a ebollizione una grande pentola d’acqua. Aggiungi una generosa manciata di sale e, una volta che l’acqua bolle, versa gli spaghetti. Cuoci secondo il tempo indicato sulla confezione fino a raggiungere una consistenza al dente.
Mentre la pasta cuoce, prendi una padella ampia e aggiungi l’olio extravergine di oliva. Sbuccia e affetta finemente gli spicchi d’aglio, quindi mettili nella padella a fuoco medio-basso. Lasciali dorare lentamente, facendo attenzione a non bruciarli, poiché potrebbero diventare amari. Se desideri un po’ di piccantezza, aggiungi il peperoncino fresco o secco a piacere.
Quando la pasta è pronta, scolala, riservando un po’ dell’acqua di cottura. Trasferisci gli spaghetti direttamente nella padella con l’olio e l’aglio. Manteca bene mescolando gli spaghetti, e se risultano secchi, aggiungi un paio di cucchiai di acqua di cottura. Cuoci per un altro minuto a fiamma viva per amalgamare i sapori.
Se vuoi, puoi completare il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato. Servi caldo e buon appetito!
Per rendere questo piatto ancora più gustoso, puoi considerare alcune varianti:
– **Aggiunta di Pomodorini:** Prima di unire la pasta, puoi far saltare dei pomodorini tagliati a metà nella padella con l’olio e l’aglio per un tocco fresco e colorato.
– **Pasta Integrale:** Scegli spaghetti integrali per una versione più sana e ricca di fibre.
– **Formaggio Grattugiato:** Aggiungi del pecorino o del parmigiano grattugiato per un sapore più intenso.
– **Verdure:** Puoi incorporare delle zucchine o dei broccoli leggermente sbollentati per un piatto più nutriente.
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