Questa ricetta di pasta frolla all’olio di semi rappresenta una soluzione perfetta per chi cerca un’alternativa leggera e senza burro. Grazie all’uso dell’olio di semi, questa preparazione non solo è adatta a chi è intollerante al lattosio, ma risulta anche più digeribile e versatile. Facile da realizzare, la pasta frolla mantiene la sua consistenza friabile e morbida, ideale per crostate e biscotti. Scopriamo insieme come prepararla!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 porzioni |
| Tempo di cottura | 15-20 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Inizia versando in una ciotola l’uovo intero, il tuorlo e lo zucchero. Sbatti energicamente con una forchetta fino a ottenere un composto chiaro e ben amalgamato. Aggiungi l’olio di semi a filo, continuando a mescolare per farlo incorporare perfettamente nel mix di uova e zucchero. Se desideri colorire il tuo impasto, aggiungi ora la scorza di limone grattugiata o, in alternativa, un po’ di estratto di vaniglia.
Successivamente, setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale, quindi incorpora gradualmente questi ingredienti secchi al composto cremoso. Mescola inizialmente con un cucchiaio di legno e poi impasta con le mani finché non ottieni una palla liscia e omogenea. Se l’impasto ti sembra leggermente appiccicoso, non esitare ad aggiungere un pizzico di farina per renderlo più lavorabile.
Una volta che l’impasto è pronto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale: il riposo in frigo aiuterà la frolla a rassodarsi, rendendola più facile da stendere.
Dopo il periodo di riposo, prendi l’impasto e stendilo con un mattarello su una superficie leggermente infarinata, fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro. A questo punto, puoi utilizzarlo per preparare una deliziosa crostata o ritagliare dei biscotti. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o finché non sarà dorata e profumata.
La tua pasta frolla all’olio di semi è ora pronta per essere farcita con marmellate, creme o gustata al naturale!
Per arricchire il sapore della tua pasta frolla, prova a sperimentare con diversi aromi! Puoi aggiungere una punta di cannella o un po’ di essenza di mandorla per un tocco speciale. Se desideri una versione più golosa, integra delle nocciole tritate nell’impasto o utilizza l’olio di nocciole per un sapore ancora più ricco.
Inoltre, considera di abbinare la frolla a ripieni fragranti, come una crema pasticcera alla vaniglia o una mousse al cioccolato, per creare dolci straordinari! Sii creativo e divertiti a provare queste varianti per rendere ogni dolce unico e speciale.
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