Non rinuncio mai alle lasagne: ecco la ricetta light che soddisfa la dieta!

Non rinuncio mai alle lasagne: ecco la ricetta light che soddisfa la dieta!

Le lasagne non sono solo un piatto tradizionale italiano, ma possono anche essere una delizia leggera e sana. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare delle lasagne light che combinano il gusto irresistibile con ingredienti freschi e leggeri. Grazie a una base di zucchine e funghi, arricchita dalla cremosità della ricotta e dalla mozzarella filante, potrai gustare un piatto ricco senza sensi di colpa. Scopriamo insieme come realizzarle!

lasagna light – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	30 minuti
Numero di Persone	4
Tempo di cottura	30 minuti
Tempo totale	60 minuti

lasagna light – Ingredienti

• 300 g di lasagne
• 400 g di zucchine
• 350 g di funghi champignon
• 1 spicchio di aglio
• 1 l di passata di pomodoro
• 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 500 g di ricotta
• 400 g di mozzarella
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Prezzemolo q.b.

lasagna light – Procedimento

Inizia preparando il sugo: in una casseruola, scalda due cucchiai di olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio, facendolo rosolare fino a doratura. Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e pepe, e lascia cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti. Una volta pronto, elimina l’aglio e metti il sugo da parte.

Nel frattempo, lava e affetta sottilmente le zucchine e i funghi. In una padella, scalda un cucchiaio d’olio e fai saltare prima i funghi per 5-7 minuti, quindi aggiungi le zucchine e cuoci per altri 3-5 minuti. Non dimenticare di salare e aggiungere prezzemolo tritato per esaltare i sapori.

In una ciotola, lavora la ricotta con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. Se necessario, puoi aggiungere un pizzico di pepe o un filo d’olio per insaporire.

Ora è il momento di assemblare le lasagne! Inizia distribuendo un velo di sugo sul fondo di una teglia. Posiziona uno strato di lasagne, poi aggiungi le zucchine e i funghi saltati, qualche cucchiaio di ricotta e una manciata di mozzarella tagliata a cubetti. Prosegui alternando gli strati fino a terminare gli ingredienti, chiudendo con uno strato di sugo, ricotta e mozzarella sulla superficie.

Preriscalda il forno a 180 gradi. Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 20 minuti. Dopo questo tempo, rimuovi il foglio e lascia gratinare per ulteriori 10 minuti, finché la superficie non diventa dorata e la mozzarella non è ben sciolta. Prima di servirle, lascia riposare le lasagne per 5 minuti; questo aiuterà a mantenere la giusta consistenza. Buon appetito!

lasagna light – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere le tue lasagne ancora più interessanti, prova a variare gli ingredienti! Puoi sostituire le zucchine con altre verdure come melanzane o spinaci. Inoltre, per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere spezie come origano o basilico fresco tra gli strati. Se vuoi aumentare l’apporto proteico, puoi aggiungere del petto di pollo cotto e sminuzzato. Infine, per un tocco di freschezza, puoi servire le lasagne con una salsa di pomodoro fresco o una spruzzata di limone. Sperimenta e trova la combinazione che più ti piace!