La Befana è una figura amata che porta dolci e regali, e cosa c’è di meglio per festeggiare questo giorno magico se non una deliziosa ciambella? Questa ricetta è un vero inno alla dolcezza e ai profumi che caratterizzano il periodo festivo. Soffice, profumata e con una crema irresistibile, questa ciambella farà felici grandi e piccini. Preparati a sorprendere i tuoi ospiti con una specialità da leccarsi i baffi e a chiudere in bellezza il ciclo delle feste!
| Tempo di preparazione: | 40 minuti |
| Numero di persone: | 8-10 persone |
| Tempo di cottura: | 40-45 minuti |
| Tempo totale: | Circa 1 ora e 20 minuti |
Per la copertura:
Per farcire:
Inizia separando gli albumi dai tuorli. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale e metti da parte. In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio, il latte e la buccia di limone grattugiata, mescolando bene. Setaccia la farina insieme al lievito e incorporala poco per volta al composto di tuorli, amalgamando delicatamente. Infine, unisci gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontare il composto.
Versa l’impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato. Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Prima di sfornare, verifica la cottura infilando uno stecchino: se esce pulito, è pronta. Mentre la ciambella si raffredda, procedi a preparare la crema. Porta il latte a bollore con la scorza di limone. In un’altra ciotola, monta i tuorli con lo zucchero, poi aggiungi la farina setacciata e mescola bene. Versa il latte caldo a filo sul composto di tuorli, rimuovi la scorza di limone e cuoci mescolando fino a ottenere una crema densa. Una volta raffreddata, incorpora delicatamente la panna montata.
Quando la ciambella è completamente fredda, tagliala a metà e farciscila con la crema. Ricompila il dolce e spennella la superficie con il miele. Infine, decora con canditi, ciliegie, petali di mandorle e zuccherini. La tua ciambella della Befana è pronta per essere servita!
Puoi personalizzare la ciambella della Befana in diversi modi. Prova a sostituire i canditi con frutta secca come noci o nocciole per un tocco croccante. Se desideri un profumo ancora più intenso, puoi aggiungere dell’estratto di vaniglia all’impasto oppure aromatizzare la crema con un po’ di liquore, come il rum o il limoncello. Inoltre, per una versione senza glutine, puoi utilizzare farine alternative come la farina di mandorle o di riso. Queste varianti renderanno la tua ciambella ancora più unica e golosa!
La corretta interpretazione delle tabelle nutrizionali delle ciabatte è essenziale per evitare errori alimentari, dato…
Il collezionismo di monete da 10 lire italiane, in particolare quelle con olivo, offre opportunità…
La moneta da 200 lire con la scritta "Prova" attira l'attenzione degli appassionati per il…
La moneta da 2 euro con fiori sta guadagnando popolarità tra collezionisti e investitori grazie…
Scopri il fascino delle banane: dolci, nutrienti ma con insidie da conoscere! Leggi l'articolo per…
Scopri perché le diete low-carb possono essere dannose per il tuo benessere. Scegli un approccio…