La frolla alle castagne è un dolce che incarna l’essenza del Natale. Con il suo profumo avvolgente e il gusto inconfondibile delle castagne, questa ricetta diventerà un must per i tuoi momenti di festa. Facile da preparare e versatile, potrai utilizzarla per creare biscotti, crostate e tante altre delizie. Inizia a scaldare il forno e lasciati trasportare dalla dolcezza di questa frolla unica!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 8-10 persone |
| Tempo di cottura | 12-15 minuti per biscotti, 25-30 minuti per crostate |
| Tempo totale | circa 1 ora |
Inizia incidendo le castagne e mettile a bagno in acqua e sale per circa un’ora. Dopo questo tempo, cuocile in acqua bollente finché non diventano morbide. Scolale, lasciale raffreddare e poi sbucciale. Una volta pronte, frullale fino a ottenere una crema liscia.
In una ciotola capiente, unisci il burro ammorbidito con lo zucchero di canna. Mescola bene con una frusta o un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungi le uova, una per volta, continuando a mescolare bene dopo ogni aggiunta per amalgamare il tutto.
Setaccia la farina insieme alla bustina di lievito e incorporala al composto poco alla volta. Infine, unisci la crema di castagne e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza compatta ma morbida. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti; questo permetterà di renderlo più facile da stendere.
Su un piano infarinato, stendi la frolla con un matterello fino a raggiungere lo spessore desiderato, quindi utilizza stampini per biscotti o fodera uno stampo per crostata. Preriscalda il forno ventilato a 180 gradi e cuoci i biscotti per circa 12–15 minuti; per le crostate, il tempo di cottura sarà di 25–30 minuti, a seconda della farcitura scelta. Una volta cotti, lascia raffreddare i dolci e goditi il loro profumo irresistibile!
Per rendere la tua frolla ancora più speciale, prova ad arricchirla con una spolverata di cannella o un pizzico di scorza d’arancia grattugiata nell’impasto. Se vuoi dare un tocco di golosità in più, considera di aggiungere gocce di cioccolato fondente o noci tritate. Inoltre, puoi utilizzare la frolla per base di cheesecake o come guscio per tartellette dal sapore autunnale. Sperimenti le varianti che più ti piacciono e sorprendi i tuoi ospiti con dolci sempre nuovi e deliziosi!
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