La ricetta perfetta: buona, salutare e con solo 170 Kcal! La vorrei tutte le sere!

Se stai cercando un piatto gustoso, nutriente e salutare, la pizza salata di verdure è ciò che fa per te! Questa ricetta combina ingredienti freschi come zucchine, peperoni e carote, per offrirti un pasto completo e bilanciato. Perfetta per ogni occasione, sia a pranzo che a cena, questa pizza salata è un’ottima soluzione per chi desidera mangiare sano senza rinunciare al gusto.

Insalata di quinoa – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	15 minuti
Numero di Persone	4
Tempo di cottura	50 minuti
Tempo totale	1 ora e 5 minuti

Insalata di quinoa – Ingredienti

• 3 zucchine medie
• 2 peperoni rossi
• 2 carote
• 1 cipolla grande
• 200 ml di latte
• 3 uova
• 150 g di farina poco raffinata
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva per ungere la teglia

Insalata di quinoa – Procedimento

Per iniziare, lava e grattugia le zucchine e le carote. Taglia i peperoni a dadini e affetta finemente la cipolla. In una ciotola grande, unisci tutte le verdure preparate. In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Gradualmente, incorpora la farina setacciata, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Successivamente, versalo sulle verdure e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Preriscalda il forno a 180°C e ungere una teglia con olio extravergine d’oliva. Versa il composto nella teglia, distribuendolo uniformemente. Inforna per circa 50 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata e il centro è cotto. Una volta pronta, lascia raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette. La tua pizza salata è ora pronta per essere gustata!

Insalata di quinoa – Consigli e Varianti per la ricetta

Puoi personalizzare questa pizza salata aggiungendo ingredienti a tua scelta, come formaggi magri o altre verdure di stagione. Per un tocco extra di sapore, prova a condire con erbe aromatiche come basilico o origano. Se desideri renderla ancora più proteica, puoi aggiungere dei legumi come ceci o fagioli. Inoltre, questa ricetta si presta bene alla preparazione in anticipo: puoi conservarla in frigorifero e riscaldarla all’occorrenza. Buon appetito!