La cucina delle monache oggi 21 giugno 2023: pollo ai peperoni

Deliziose Ricette delle Monache: Pollo ai Peperoni

La cucina delle monache è un programma di Food Network in onda ogni sabato alle 18.15 su canale 33 e in streaming su Discoveryplus.it. In ogni puntata, le quattro monache protagoniste, giovani e abili cuoche, presentano una delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento.

Ingredienti

Per preparare il loro gustoso pollo ai peperoni, avrai bisogno di:

• 4 cosce di pollo
• 4 sovracosce di pollo
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 3 pomodori
• mezzo bicchiere di birra rossa o vino
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 1 peperoncino
• rosmarino, olio, sale e pepe.

Procedimento

• Inizia rosolando le cosce e le sovracosce di pollo in una padella a fiamma vivace. Quando è dorato su tutti i lati, sfuma con la birra o vino e profuma con l’aglio, il rosmarino e il peperoncino. Aggiusta di sale e pepe.
• Successivamente, in un’altra padella, fai rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio. Una volta appassita, unisci i pomodori a dadini piccoli ed i peperoni puliti e tagliati a listarelle. Sale e pepe e lascia cuocere a fuoco medio.
• Infine, quando i peperoni sono cotti, uniscili al pollo e lascia rosolare il tutto, insieme, per 10-15 minuti.