Il petto di pollo della nonna: un piatto irresistibile e leggero da soli 470 Kcal!

Il petto di pollo della nonna è un piatto che racchiude in sé i sapori autentici della tradizione culinaria italiana, rivisitato con un tocco di leggerezza e freschezza. Ideale per coloro che desiderano gustare una pietanza saporita senza rinunciare a una dieta equilibrata, questo piatto è perfetto sia per il pranzo che per la cena. La combinazione di pollo, pomodorini, cipolla e mozzarella lo rende un pasto ricco di nutrienti e facile da preparare, adatto a tutte le occasioni.

petto di pollo alla nonna – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	15 minuti
Numero di persone	2
Tempo di cottura	20-25 minuti
Tempo totale	40 minuti circa

petto di pollo alla nonna – Ingredienti

• 2 petti di pollo (circa 300g ciascuno)
• 200g di pomodorini ciliegia
• 1 cipolla di media grandezza
• 150g di mozzarella leggera
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Un mazzetto di basilico fresco

petto di pollo alla nonna – Procedimento

Per preparare il petto di pollo della nonna, iniziate scaldando un filo d’olio extravergine di oliva in una padella capiente a fuoco medio. Nel frattempo, lavate i pomodorini ciliegia e tagliateli a metà. Affettate finemente la cipolla e, una volta che l’olio è caldo, aggiungetela nella padella, facendola rosolare fino a quando non diventa traslucida.

Aggiungete ora i petti di pollo, precedentemente salati e pepati, e fate cuocere per circa 5-6 minuti su ogni lato, finché non saranno ben dorati e cotti al centro. A questo punto, incorporate i pomodorini nella padella e continuate la cottura per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodorini si sfaldano leggermente e rilasciano il loro succo.

Infine, tagliate la mozzarella a fette e posizionatele sopra il pollo, coprendo la padella per qualche minuto, finché il formaggio non si sarà sciolto. Spegnete il fuoco e guarnite con foglie di basilico fresco prima di servire. Il vostro petto di pollo alla nonna è pronto per essere gustato, magari accompagnato con un po’ di riso integrale o verdure grigliate.

petto di pollo alla nonna – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere ancora più ricca la vostra ricetta, potete aggiungere delle zucchine o dei peperoni tagliati a cubetti durante la cottura del pollo. In alternativa, se volete dare un tocco di sapore in più, provate ad aggiungere delle olive nere denocciolate verso fine cottura. Se siete amanti del piccante, un pizzico di peperoncino può dare una nota di vivacità al piatto. Infine, per un’opzione vegana, sostituite il pollo con tofu o seitan e utilizzate una mozzarella vegetale. Buon appetito!