Il Menu di Natale Perfetto: Dalle Antipasti ai Dessert, Scopri le Ricette Gourmet da Cuocere al Forno!

Scopri come preparare dei deliziosi tortellini al forno che conquisteranno tutti i tuoi ospiti durante le festività. Questo piatto non solo è semplice da realizzare, ma può anche essere preparato in anticipo, così potrai goderti il Natale in pieno senza stress.

Tortellini al forno – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	20 minuti
Numero di persone	4
Tempo di cottura	30 minuti
Tempo totale	50 minuti

Tortellini al forno – Ingredienti

• 250 g di tortellini (freschi o secchi)
• 400 ml di besciamella
• 200 g di mozzarella grattugiata
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 150 g di prosciutto cotto a cubetti
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Un pizzico di noce moscata (facoltativa)

Tortellini al forno – Procedimento

Inizia la preparazione accendendo il forno e impostandolo a 180°C. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e lessa i tortellini per il tempo indicato sulla confezione. Se utilizzi tortellini freschi, circa 3-4 minuti saranno sufficienti; per quelli secchi, controlla il tempo di cottura indicato.

Una volta cotti, scola i tortellini e mettili in una ciotola capiente. Aggiungi il prosciutto cotto a cubetti, un pizzico di sale e pepe, mescolando delicatamente per distribuire gli ingredienti. In un’altra ciotola, unisci la besciamella con la noce moscata, se desideri utilizzarla, e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi una teglia da forno e ungi il fondo con un cucchiaio di olio d’oliva. Versaci metà della besciamella, poi aggiungi uno strato di tortellini ben distribuiti. Copri con il resto della besciamella e cospargi generosamente con la mozzarella grattugiata e il parmigiano. Puoi anche aggiungere qualche pezzetto di burro sulla superficie per una crosticina ancora più dorata.

Infine, inforna i tortellini al forno per circa 30 minuti o finché la superficie non risulterà dorata e gratinata. Una volta pronti, sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.

Tortellini al forno – Consigli e Varianti per la ricetta

Puoi personalizzare questa ricetta secondo i tuoi gusti. Ad esempio, puoi sostituire il prosciutto cotto con pancetta o speck per un sapore più deciso. Inoltre, se preferisci un piatto vegetariano, puoi omettere il prosciutto e aggiungere spinaci o verdure di stagione come zucchine e melanzane.

Se ami i sapori intensi, prova ad arricchire la besciamella con un po’ di pesto o salsa di pomodoro. Infine, per un tocco gourmet, puoi utilizzare formaggi diversi come il gorgonzola o un mix di formaggi per fondere, per rendere il piatto ancora più cremoso e saporito. Buon appetito!