Il cavolo cappuccio che conquista tutti: scopri le frittelle light da 95 Kcal!

Il cavolo cappuccio che conquista tutti: scopri le frittelle light da 95 Kcal!

Le frittelle di cavolo cappuccio sono un piatto versatile e nutriente, perfetto per chi cerca un’opzione leggera e gustosa. Queste frittelle si preparano facilmente e sono adatte a qualsiasi occasione, dal pranzo alla cena, passando per un aperitivo sfizioso. Grazie al cavolo cappuccio, ricco di fibre e povero di calorie, queste frittelle rappresentano un’ottima scelta per chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al sapore. Scopriamo insieme come prepararle!

Frittelle di cavolo cappuccio – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	Numero di Persone	Tempo di cottura	Tempo totale
10 minuti	4 persone	40 minuti circa	50 minuti

Frittelle di cavolo cappuccio – Ingredienti

• 200 g di cavolo cappuccio
• 100 g di farina di avena
• 2 uova medie
• 1 cipolla piccola
• Un filo d’olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Spezie a piacere (ad esempio, paprika o curcuma)

Frittelle di cavolo cappuccio – Procedimento

Inizia lavando e tagliando finemente il cavolo cappuccio. Puoi utilizzare una mandolina o un coltello affilato per ottenere strisce sottili. Trasferisci il cavolo in una ciotola capiente e aggiungi la cipolla, anch’essa tritata finemente. Mescola il tutto e lascia riposare per circa 5-10 minuti; questo aiuterà a far rilasciare un po’ d’acqua al cavolo.

In un’altra ciotola, sbatti le uova con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi gradualmente la farina di avena, mescolando bene per evitare grumi. Incorporando il cavolo e la cipolla, continua a mescolare fino a ottenere una pastella densa. Aggiusta di sale, pepe e, se desideri, aggiungi delle spezie a piacere per dare un tocco di sapore in più.

Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva a fuoco medio. Con l’aiuto di un cucchiaio, versa piccole porzioni di impasto nella padella, formando delle frittelle. Cuoci per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando le frittelle non risultano dorate e croccanti. Una volta pronte, trasferiscile su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Servi le frittelle calde, accompagnate da una salsa leggera, yogurt greco o insalata fresca.

Frittelle di cavolo cappuccio – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere le tue frittelle ancora più gustose, puoi personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti come formaggio grattugiato, erbe aromatiche come prezzemolo o basilico, oppure sostituendo il cavolo cappuccio con altre verdure, come zucchine o carote. Se desideri una versione vegana, puoi sostituire le uova con una miscela di acqua e farina di ceci, creando un composto simile. Non dimenticare di sperimentare con le spezie: un pizzico di curcuma o paprika può dare un gusto unico alle tue frittelle!

Con questa ricetta, non solo conquisterai i palati dei tuoi commensali, ma offrirai anche un piatto sano e ricco di sapore, perfetto per ogni occasione!