Ho preparato una delizia extra perché sapevo che avresti adorato questa ricetta!

Oggi vi voglio deliziare con una ricetta originale e irresistibile: il Tiramisu alle Fragole. Questa variante del classico tiramisù è perfetta per la primavera e l’estate, grazie alla freschezza delle fragole. È un dolce che conquisterà il palato di tutti, grandi e piccini, e sarà ideale per ogni occasione, dalle feste ai pranzi in famiglia.

Tiramisu – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	Numero di Persone	Tempo di cottura	Tempo totale
20 minuti	6 persone	0 minuti	20 minuti + riposo in frigo

Tiramisu – Ingredienti

• 250 g di mascarpone
• 100 g di zucchero
• 3 uova fresche
• 300 g di fragole fresche
• 200 ml di caffè espresso (raffreddato)
• 24 savoiardi
• Cacao amaro q.b. per spolverare
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Tiramisu – Procedimento

Iniziate lavando e affettando le fragole, tenendone da parte alcune per la decorazione finale. In una ciotola, montate i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il mascarpone e l’estratto di vaniglia, mescolando delicatamente con una spatola per non smontare il composto. In un’altra ciotola, montate gli albumi a neve ferma e incorporateli lentamente al composto di mascarpone, usando movimenti dal basso verso l’alto.

Prendete una teglia rettangolare e iniziate a bagnare i savoiardi nel caffè freddo, senza lasciarli in ammollo troppo a lungo per evitare di diventare troppo molli. Disponeteli sul fondo della teglia in un unico strato. Versate metà del composto di mascarpone sui savoiardi e livellate bene. Distribuite uniformemente le fragole a fette su questa crema, poi ripetete il processo con un secondo strato di savoiardi bagnati nel caffè e l’altra metà della crema al mascarpone.

Coprite la teglia con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte. Prima di servire, spolverate con cacao amaro e decorate con le fragole intere messe da parte.

Tiramisu – Consigli e Varianti per la ricetta

Per un tocco ancora più fresco, potete sostituire le fragole con altri frutti di stagione come pesche o mango. Un’altra variante interessante è aggiungere un po’ di liquore al caffè, come il rum o il limoncello, per dare un sapore unico al vostro tiramisù. Se desiderate una versione più leggera, potete utilizzare yogurt greco al posto del mascarpone. Provate queste varianti per personalizzare il vostro dolce e stupire i vostri ospiti!