Gustoso gateau di broccoli: una delizia leggera da solo 150 Kcal!

Il gateau di broccoli è un piatto ideale per sorprendere i vostri ospiti grazie al suo sapore delicato e alla sua leggerezza. Non solo è gustoso, ma è anche ricco di sostanze nutritive essenziali. Con solo 150 calorie a fetta, è perfetto per chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto. Questa preparazione sana ed originale vi conquisterà e diventerà facilmente un must nelle vostre cene!

gateau di broccoli – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	Numero di Persone	Tempo di cottura	Tempo totale
15 minuti	5 porzioni	20-25 minuti	50 minuti

gateau di broccoli – Ingredienti

• 500 g di broccoli freschi
• 3 uova
• 200 g di ricotta
• 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Un pizzico di noce moscata (facoltativo)

gateau di broccoli – Procedimento

Iniziate la preparazione del gateau di broccoli lessando i broccoli in acqua salata per circa 10 minuti fino a quando saranno teneri. Scolateli e passateli sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata finemente con l’olio extravergine d’oliva fino a farla dorare.

In una ciotola capiente, battete le uova e aggiungete la ricotta, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporate, quindi, il formaggio grattugiato, la cipolla rosolata, i broccoli lessati e spezzettati, il sale, il pepe e, se lo gradite, la noce moscata. Mescolate bene tutti gli ingredienti.

Versate il composto in una teglia precedentemente unta e foderata con carta da forno. Livellate la superficie con una spatola e infornate in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e leggermente croccante.

Una volta cotto, lasciate intiepidire prima di sformarlo. Servitelo caldo o a temperatura ambiente; sarà delizioso in entrambi i casi!

gateau di broccoli – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere ancora più ricca la vostra ricetta, potete aggiungere alcuni ingredienti come cubetti di prosciutto cotto o pancetta, che doneranno un sapore affumicato e gustoso. Un’altra variante è quella di sostituire parte dei broccoli con altre verdure come spinaci o zucchine per dare un tocco diverso al piatto.

Se desiderate un gateau più cremoso, potete aumentare la quantità di ricotta o aggiungere un po’ di panna da cucina. Infine, per una versione vegana, potete sostituire le uova con un mix di farina di ceci e acqua, e usare un formaggio vegetale. Questo piatto si presta a molte interpretazioni, permettendovi di personalizzarlo secondo i vostri gusti!