Le girelle di lasagne sono un’alternativa sfiziosa e originale alla classica lasagna, perfette per le festività natalizie e capaci di conquistare anche i palati più esigenti. Questo piatto racchiude in sé la tradizione della pasta fresca e la bontà dei ripieni, rendendolo ideale per un pranzo importante o una cena in famiglia. Scopriamo insieme come preparare queste deliziose girelle, facili da realizzare e gustose da servire.
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 33 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 3 minuti |
Iniziamo preparando il sugo per le girelle. In una casseruola, scaldiamo un filo d’olio e aggiungiamo la cipolla affettata finemente. Lasciamo rosolare fino a quando non diventa trasparente. A questo punto, uniamo i pomodori pelati precedentemente tagliati e la passata di pomodoro. Aggiustiamo di sale e profumiamo con alcune foglie di basilico fresco. Copriamo e lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il sugo non risulta denso e saporito.
Mentre il sugo cuoce, stendiamo la sfoglia delle lasagne sulla superficie di lavoro. Su metà della sfoglia, distribuiamo in modo uniforme le fette di prosciutto cotto e la mozzarella ben scolata. Arrotoliamo la sfoglia partendo dal lato più lungo, cercando di formare un rotolo compatto, e avvolgiamolo nella pellicola trasparente. Mettiamo il rotolo in freezer per circa 15 minuti, così si rassoda e sarà più facile da tagliare.
Dopo il tempo di riposo, prendiamo il rotolo dal freezer e tagliamolo a fette di circa 2-3 cm di spessore. Prendiamo una pirofila da forno e versiamo sul fondo un po’ di sugo preparato. Adagiamo delicatamente le girelle sopra il sugo e copriamo con il restante sugo. Infine, spolveriamo generosamente con parmigiano reggiano grattugiato.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti. Negli ultimi 8 minuti, attiviamo la funzione grill per creare una crosticina dorata e appetitosa. Una volta cotte, spegniamo il forno e lasciamo riposare le girelle per qualche minuto prima di servire. Buon Natale!
Per dare un tocco personale alle tue girelle di lasagne, puoi considerare di sostituire il prosciutto cotto con del petto di pollo grigliato a fette sottili o aggiungere delle verdure come spinaci, zucchine o carciofi. Se desideri una variante più cremosa, prova ad aggiungere della besciamella fra i due strati di ripieno. Per i vegetariani, puoi optare per una farcitura a base di ricotta e spinaci oppure includere dei funghi trifolati. Ricorda che la cucina permette di essere creativi, quindi non esitare a sperimentare!
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