Frittata di patate e cipolle: l’idea geniale per panini irresistibili!

Introduzione

La frittata di patate e cipolle è un classico intramontabile della cucina italiana, particolarmente amata per il suo sapore avvolgente e la facilità di preparazione. Questo piatto, che ricorda i pranzi in famiglia e le cene tra amici, si presta perfettamente a essere servito con deliziosi panini farciti, regalando un’esperienza culinaria unica e indimenticabile. Scopriamo insieme come portare in tavola questa bontà!

Frittata di patate e cipolle – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	20 minuti
Numero di Persone	4 persone
Tempo di cottura	25 minuti
Tempo totale	45 minuti

Frittata di patate e cipolle – Ingredienti

• 6 uova
• 4 patate
• 1 cipolla bianca grande
• 80 g di provola affumicata
• 30 g di parmigiano grattugiato
• 20 g di pecorino romano grattugiato
• olio di semi di arachide q.b.
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.

Frittata di patate e cipolle – Procedimento

Iniziamo la preparazione della frittata di patate e cipolle sbucciando le patate e lavandole sotto acqua corrente. Tagliamole a fette dello stesso spessore per garantire una cottura uniforme. Una volta pronte, mettiamole in una pentola con acqua calda e lasciamole cuocere per qualche minuto; quindi, scoliamole e teniamole da parte.

Prendiamo una padella grande e versiamo un giro d’olio di semi di arachide, portandolo a calore medio. Aggiungiamo le patate e la cipolla affettata e facciamo cuocere il tutto finché le patate non diventano morbide e leggermente dorate. A questo punto, saliamo leggermente per esaltare il sapore.

Mentre le patate cuociono, in una ciotola ampia sbattiamo le uova con una frusta. Aggiungiamo sale, pepe, il parmigiano e il pecorino romano grattugiato, amalgamando bene gli ingredienti. Quando le patate e la cipolla sono pronte, versiamo il composto di uova nella padella, mescolando delicatamente per distribuire uniformemente le patate.

Copriamo la padella con un coperchio e lasciamo cuocere a fuoco medio-basso. Dopo circa 10-12 minuti, quando la parte inferiore della frittata sarà dorata, possiamo procedere a girarla. Utilizziamo un piatto piano per aiutarci: poniamolo sopra la frittata e capovolgiamo, quindi facciamo scivolare la frittata di nuovo nella padella per cuocere l’altro lato. Continuiamo la cottura per altri 10 minuti, fino a ottenere una frittata ben dorata e cotta al centro.

Una volta cotta, spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare leggermente prima di servire. Possiamo tagliare la frittata a spicchi o, per seguire la tradizione familiare, farcirla all’interno di panini caldi. Buon Appetito!

Frittata di patate e cipolle – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere ancora più interessante la tua frittata di patate e cipolle, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, aggiungi delle verdure fresche come spinaci o zucchine per dare colore e salute al piatto. Se vuoi renderla più ricca, prova a incorporare della carne cotta, come prosciutto o pancetta. In alternativa, puoi sostituire la provola affumicata con un formaggio di tua scelta, come la mozzarella o il formaggio di capra, per un sapore diverso. Infine, non dimenticare di arricchire i panini con qualche foglia di rucola o insalata per un tocco di freschezza. Buon divertimento in cucina!