Il freddo del weekend è l’occasione perfetta per riscaldare le serate con piatti caldi e gustosi. Oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce a base di pesce: una frittura di nuggets di merluzzo! Non solo è un modo per far mangiare pesce ai più piccoli senza che facciano capricci, ma è anche un piatto che conquisterà tutti, grandi e piccini. In pochi minuti avrete in tavola una pietanza irresistibile, croccante e saporita.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 10 minuti (frittura) |
| Tempo totale | 25 minuti |
Iniziate la preparazione dei vostri nuggets di pesce prendendo il merluzzo e spezzettandolo in piccoli pezzi. In una ciotola capiente, unite il merluzzo, l’uovo, il pangrattato, la farina e un pizzico di sale. Mescolate bene gli ingredienti con una forchetta o con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
A questo punto, prelevate piccole porzioni di impasto e formate delle palline schiacciate, dando così la classica forma dei nuggets. Riscaldate abbondante olio in una padella antiaderente e, quando sarà ben caldo, friggete i vostri nuggets pochi alla volta, facendo attenzione a non sovrapporli. Cuoceteli fino a doratura, ci vorranno circa 3-4 minuti per lato. Una volta pronti, scolateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Se preferite una cottura più leggera, potete cuocere i nuggets nella friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 10 minuti, oppure in forno a 200 gradi per 20 minuti, ottenendo comunque un risultato croccante e delizioso.
Per insaporire ulteriormente i vostri nuggets di merluzzo, potete aggiungere all’impasto delle erbe aromatiche come prezzemolo tritato, timo o origano. Se volete dare un tocco di sapore “piccante”, una grattugiata di peperoncino secco darà una marcia in più. Potete anche accompagnare i nuggets con una salsa tartara o una maionese fatta in casa, per un aperitivo sfizioso. Infine, per una variante vegetariana, sostituite il merluzzo con tofu o verdure miste, seguendo lo stesso procedimento. Buon appetito!
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