Pane cunzatu, la specialità siciliana che caratterizza le tavole estive
Inizia mescolando la semola di grano duro con gran parte dell’acqua all’interno di una ciotola. Lascialo riposare per almeno 1 ora. Dopo il riposo, aggiungi il lievito di birra fresco sbriciolato e poi ancora un po’ d’acqua. Lavora l’impasto con le mani per qualche minuto. Inserisci il sale e l’acqua rimasta e impastali ancora fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo. Quindi, incorpora l’olio e lavora fino a farlo assorbire. A questo punto ricopri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 12 ore in frigorifero.
Dividi l’impasto in due parti uguali e forma due filoni. Allarga ciascun panetto a formare un rettangolo e arrotola quindi il rettangolo su se stesso, dal lato lungo, ottenendo un filone. Posiziona il filone su una teglia, coprilo e lascia lievitare per 3 ore a temperatura ambiente.
Segui i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay, Quimamme e MediasetPlay per realizzare i lievitati estivi più buoni!
Scopri la nuova moneta commemorativa per il 170° anniversario dell'Agenzia delle Dogane: un pezzo unico…
Scopri Guglielmo Marconi, pioniere delle telecomunicazioni, e la sua moneta commemorativa da 100 lire. Un…
Scopri il nuovo francobollo dell'Orto Botanico di Ferrara! Un tributo alla biodiversità e alla storia…
Scopri il valore delle tue vecchie monete! La numismatica rivela tesori nascosti. Leggi di più…
Scopri le strategie di trading vincenti per sfruttare la crescita dei mercati finanziari. Inizia a…
Scopri la rarissima moneta da 20 Lire Cappellone – PRIMA PROVA: un capolavoro numismatico del…