“É sempre mezzogiorno”: linguine al limone di Federico Fusca

Ultima settimana di programmazione, ultima ricetta per Federico Fusca: linguine al limone

Ingredienti

• 200 g di linguine
• 4 limoni
• 1 mazzetto di finocchietto selvatico
• 1 mazzetto di basilico
• 1 mazzetto di salvia
• 1 ciuffo di prezzemolo
• alici sott’olio
• 2 spicchi d’aglio
• peperoncino
• olio extravergine di oliva
• sale

Procedimento – Scopri come preparare una deliziosa linguine al limone

Se vuoi provare a preparare una deliziosa ricetta di primo piatto estivo, le linguine al limone sono quello che fa per te. Il profumo di limone inebria già al solo pensiero e il gusto è davvero ineguagliabile. Vediamo insieme come preparare le nostre linguine al limone.

Inizia grattugiando la scorza dei limoni e tienila da parte. In una padella antiaderente scalda l’olio evo, aggiungi l’aglio, i mazzetti di basilico, salvia e prezzemolo e le alici sott’olio. Aggiungi il peperoncino a piacere e cuoci per qualche minuto.

Una volta cotto, aggiungi la scorza di limone grattugiata e mescola bene. Cuoci le linguine in abbondante acqua salata, scolale al dente e trasferiscile nella padella. Versa anche un po’ di acqua di cottura e manteca per unire tutti gli ingredienti. Aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva e mescola bene.

Servi le tue linguine al limone ben calde e profumate. Se vuoi scoprire più ricette gustose puoi guardare i video di É sempre mezzogiorno su RaiPlay.